Pinot Grigio

Le Pinot Grigio est un cépage international, originaire de France où il est connu sous le nom de Pinot Gris et issu d'une mutation du Pinot Noir. Cultivé avec succès dans de nombreuses régions du monde, on le trouve en Italie dans les régions septentrionales, en particulier dans le Trentin-Haut-Adige et le Frioul, tandis que dans la région de la Vénétie, il est utilisé comme vin de grande consommation et se prête à la création d'assemblages intéressants. Il est également facile de le rencontrer dans la production de vin d'autres pays tels que l'Allemagne, l'Australie et la Nouvelle-Zélande.

Bien que la vigne elle-même demande beaucoup d'attention, elle est généralement vinifiée comme un vin blanc, bien qu'une brève macération puisse lui donner une agréable couleur orangée. Doté d'une acidité perceptible et agréable, il dégage des arômes de pêche blanche, d'écorce de citron, de melon jaune et d'amande, mais de petites notes de calcaire ne sont pas rares. Le Pinot Grigio donne généralement des vins mi-corsés et plus colorés dans la catégorie des blancs, mais c'est en Alsace que l'on trouve quelques-uns des meilleurs exemples de Pinot Grigio, avec une aromatique agréable et équilibrée, convenant à de nombreux plats régionaux. Anciennement connu en Alsace sous le nom de Tokay-Pinot Gris ou Tokay d'Alsace, il est obligatoirement étiqueté Pinot Girs depuis 2007.

Grâce à son acidité, il vieillit bien, transformant avec le temps des notes de pêche et d'abricot en arômes biscuités et beurrés. En Alsace, il est également autorisé comme cépage pour la Vendange Tardive, qui, en plus d'être soumise à des contrôles de qualité stricts, est autorisée avec des raisins récoltés à l'automne et ayant une concentration en sucre élevée.

Célébrez avec nous la journée du Pinot Grigio, avec cette sélection des meilleurs Pinot Grigios, sélectionnés pour vous par les sommeliers de Vino.com !

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2022 La Roncaia

Friuli DOC Pinot Grigio Ramato Gossip 2023 Di Lenardo

Umbria IGT Pinot Grigio Il Pometo 2023 Lungarotti

Friuli DOC Pinot Grigio Zamògrigio 2023 Le Vigne di Zamò

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio Castel Ringberg 2023 Elena Walch

Friuli Colli Orientali DOC Pinot Grigio 2023 Sirch

Venezia DOC Pinot Grigio 2022 Torresella

Toscana IGT Scabrezza 2021 Marchesi Antinori

Delle Venezie DOC Pinot Grigio Tudajo 2023 Bosco del Merlo

Friuli DOC Grave Pinot Grigio 2023 La di Motte

Goriška Brda ZGP Pinot Grigio Sivi Ambra 2022 Movia

Friuli Isonzo Pinot Grigio DOC 2023 Lis Neris

Oltrepò Pavese DOC Pinot Grigio Merlino 2021 Conte Vistarino

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Grigio 2023 Cantina Valle Isarco

Terre Siciliane IGT Pinot Grigio 2021 Barone Montalto

Friuli Colli Orientali Pinot Grigio DOC 2020 Castello di Buttrio

Südtirol - Alto Adige Pinot Grigio DOC Punggl 2022 Nals Margreid

Collio Pinot Grigio DOC Joy 2022 Castello di Spessa