Penfolds

La tradition viticole australienne a moins de deux siècles, cependant Penfolds a été l'une des sociétés les plus importantes depuis sa création et son histoire reflète profondément l'évolution du pays de l'ère coloniale à l'ère moderne. Fondée en 1844 , seulement 8 ans après la naissance de l'état de l'Australie du Sud, Penfolds a en effet joué un rôle fondamental dans la fabrication du vin en Australie et dans le monde , grâce au travail de Max Schubert , œnologue de l'entreprise depuis des années. 50, qui a réussi, avec une détermination inhabituelle , à réaliser son rêve de faire le meilleur vin de toute l'Australie: Grange Bin 95 .

Depuis lors, Penfolds a été une référence absolue avec ses vins acclamés par la critique ; ce n'est pas un hasard si Penfolds a été la seule entreprise australienne à recevoir, pour le millésime 2008 de Grange, une note de 100 points à la fois de Wine Spectator et de Robert Parker , et de 99 points de Robert Parker pour l'année en cours.

South Australia Chardonnay Koonunga Hill 2023 Penfolds

0,75 ℓ

Australie, Australie-Méridionale

Offre

11,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 15,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 13,80 €

Prix le plus bas: 11,90 €

Expirant

South Australia GI Cabernet Sauvignon Bin 407 2022 Penfolds

0,75 ℓ

103 €

par bouteille (0,75 ℓ) 137,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

South Australia Shiraz Bin 28 Kalimna 2021 Penfolds

0,75 ℓ

43,40 €

par bouteille (0,75 ℓ) 57,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Penfolds est l'histoire d'un homme, Max Schubert , et son ambition de produire le meilleur vin d'Australie , qui a été initialement opposée par l'entreprise elle-même et par les critiques. Après avoir passé plusieurs années en France pour approfondir sa connaissance des grands vins français et de leurs processus de vinification, en 1957 son travail est soumis à l'évaluation par le conseil d'administration de l'entreprise, composé de personnalités du monde entier un peu de vin. Expérience dont Max Schubert est sorti vaincu, abattu et humilié: ses vins ont été méprisés à l'unanimité . En particulier, l'un des critiques a fait cette observation: "Schubert, je vous félicite. Vous avez fait un bon port sec, que personne n'achètera, sans parler de boire". Cependant, Max n'a pas abandonné son rêve , et après plusieurs expériences menées en secret, cachant les vins des millésimes de 1952 à 1959 derrière un mur, dans un endroit secret de la cave du domaine Magill, a donné naissance à Grange Bin 95 , un vin principalement composé de raisins Shiraz, avec une structure solide, obtenus à partir de l'extraction maximale des raisins et destinés à durer dans le temps , officiellement reconnu comme l'icône du patrimoine, qui dans les années suivantes a inspiré la façon de faire du vin en Australie , à tel point qu'il a été officiellement reconnu comme Icône du patrimoine de l'Australie du Sud .