Le domaine de Monteverro est né en 2003, au pied du pittoresque village de Capalbio, dans la région de la Maremme au sud de la Toscane. Les deux fondateurs, Georg et Julia Weber, originaires de Monaco, avaient deux objectifs: produire de grands vins pouvant rivaliser avec les prestigieux vins français et démontrer la vocation du terroir Capalbio pour le Chardonnay et la Syrah. Le résultat? Des vins extraordinaires qui, grâce à la cueillette manuelle et soignée et à la sélection des raisins, nous donnent l'occasion d'interpréter le terroir d'origine exceptionnel à chaque gorgée.

Les vignes, principalement Chardonnay, Syrah, Vermentino et autres cépages rouges comme le Merlot ou le Cabernet Franc, bénéficient d'un sol et d'une condition climatique idéales: l'excellente position vallonnée, la proximité de la mer qui garantit une ventilation bénéfique tout au long de l'année et les journées chaudes qui alternent avec le climat nocturne frais, ont toujours contribué à produire de véritables "œuvres d'art totales, à savourer avec tous vos sens" faisant de Monteverro une cave d'excellence en Toscane.

Personnalité de grande importance dans l'histoire et l'actualité de Monteverro, le grand œnologue de renommée mondiale Michel Rolland a toujours guidé la cave, l'expression parfaite d'une technologie innovante dans le plus grand respect de l'environnement.