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Champagne AOC Cuvée Réservée Brut Léon Launois
Champagne AOC Brut Grande Réserve Mademy
Champagne AOC Brut Royal Pommery
Champagne AOC Rosé Brut Grande Réserve Mademy
Champagne Brut AOC Grande Réserve Charles Ellner
Champagne Brut AOC Yellow Label Veuve Clicquot
GH Mumm & C.
Mumm est l'une des maisons de champagne les plus grandes et les plus connues. L'entreprise est basée à Reims et gère plus de 200 hectares de vignobles avec une présence dans de nombreux Cru célèbres: Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Avize, Cramant et Mailly. La gamme des Champagnes est très large. Cependant le symbole champenois de la Maison et du célèbre Cordon Rouge Brut (45% pinot noir, 30% chardonnay et 25% pinot meunier), immédiat et agréable, parfait pour un apéritif.
Sacoche
La Maison Pannier est basée à Château-Thierry dans la Vallée de la Marne. La gamme des Champagnes est très riche et variée et il est difficile de tracer un style précis et univoque. La Maison se caractérise par des cuvées marquées par la présence de Pinot Meunier et par un raffinement minimum sur levures de 3 ans.
Perrier-Jouët
La Maison Perrier-Jouët a été fondée en 1811 à Épernay et gère les vignobles des prestigieux crus Cramant, Avize, Dizy, Aÿ, Maully et Verzenay. Parmi les Champagnes les plus réputés figurent les trois Cuvée Belle Époque Brut Millesimé, Rosé Millesimé et Blanc de Blancs Millesimé. Champagne capable d'allier élégance raffinée avec richesse et complexité gustative.
Louis Roederer
Une autre Maison historique de Reimes est Louis Roeder, qui possède plus de 200 hectares, dont 80 en Côte des Blancs. La tradition de la Maison est de ne pas soumettre les vins à la fermentation malolactique et de conserver les réserves en barriques de chêne. Les Champagnes Louis Roeder sont élégants, harmonieux et amples. La prévalence du Pinot Noir donne corps, structure, profondeur gustative et persistance.
Pol Roger
La Maison est située à Épernay et est l'une des marques d'excellence de la région. Les vins de base sont tous vieillis en acier et effectuent une fermentation malolactique. Le style Pol Roger se distingue par l'élégance, l'harmonie, la richesse et la profondeur gustative. Super étiquettes, à déguster tout au long du repas.
Bruno Paillard
Bien que la Maison ne soit née qu'en 1981, elle s'est rapidement imposée comme l'une des plus intéressantes. L'entreprise est implantée à Reims et les 30 hectares de vignes sont répartis en plusieurs petites parcelles, presque toutes situées dans le Grand Cru d'Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus, Villeneuve, Bouzy, Verzenay, Les Riceys, Festigny et Mareuille- Port. Pour la production de Champagnes, seul le premier pressage du premier pressage doux est utilisé. Les vins de base sont vinifiés principalement en acier et seulement un faible pourcentage en bois. Ce sont des Champagne légèrement dosés, qui se font aimer pour leur grande élégance, leur fraîcheur et leur harmonie expressive.
Joseph Perrier
La Maison Joseph Perrier est située à Châlons-en-Champagne, capitale du département de la Marne. Il gère des vignobles à Cumières, Hautvillers, Damery principalement du Pinot Noir, et en partie du Chardonnay, tandis que le Pinot Meunier est originaire de Verneuil. Les Champagnes Joseph Perrier sont réputés pour leur grande élégance, équilibre, harmonie et fraîcheur vive.
Pommery
C'est l'une des marques historiques les plus connues. L'entreprise est située à Reims et a été fondée en 1836. Parmi les Champagnes de la ligne de base, le plus connu est le Brut Royal, au style frais et fruité, parfait pour l'apéritif. Les cuvées millésimées sont plus complexes, riches et persistantes.
Ruinart
C'est la plus ancienne Maison de Champagne, fondée en 1729 à Reims. Les cuvées sont élaborées avec une nette prévalence de Chardonnay, qui provient à la fois de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Les Champagnes Ruinart sont réputés pour leur harmonie et leur élégance, des étiquettes les plus simples au prestigieux Dom Ruinard. Pour mentionner le Rosé, parmi les meilleurs de la dénomination.
Salon
La Maison Salon est située sur la Côte des Blancs à Le Meusnil-sur-Oger. Fidèle à la vocation du territoire, il produit du Champagne Blanc de Blancs à 100% Chardonnay. Un label vintage unique produit exclusivement dans les meilleurs millésimes, signe d'une recherche de qualité absolue. La période minimale de vieillissement sur lies est de 8 ans et les vins ont toujours un dosage très faible. C'est un Champagne riche et généreux aux arômes évolués et persistants. Parmi les meilleurs millièmes: 1990, 1995, 1996, 1997, 1999, 2002 et 2004.
Taittinger
Nom célèbre parmi la Maison de Reims, Taittinger gère près de 300 hectares de vignes en une trentaine de Cru. Tous les vins clairs effectuent une fermentation malolactique pour adoucir un peu l'acidité. Le style de la Maison est captivant, avec du Champagne au profil large, harmonieux et fruité, avec une bonne structure et persistance.
Veuve Clicquot Ponsardin
Fondée en 1772 à Reims, c'est l'une des maisons les plus célèbres au monde. Les vins de base sont traditionnellement vieillis en acier et soumis à une fermentation malolactique pour adoucir leur profil. Le label le plus connu est la Brut Carte Jeaune, véritable carte de visite de la Maison. Une cuvée (50% Pinot Noir, 35% Chardonnay et 15% Pinot Meunier) au style agréablement immédiat, avec des notes d'agrumes fraîches et des notes douces de brioches.
Champagne AOC Brut Tradition Collection Classique Sophie Bouchet
Champagne Brut AOC Impérial Moët & Chandon
Champagne AOC Cuvée Brut Piper-Heidsieck
{Extrait: CHAMPAGNE}