La Montina

Les Tenute La Montina font partie des fermes historiques de Franciacorta , enclavées entre le lac d'Iseo et le spectaculaire amphithéâtre morainique de la dénomination, dans une zone particulièrement propice à la viticulture.

L'expérimentation dans le vignoble permet à cette réalité de la Franciacorta d' explorer les différents types, les dosages et le potentiel de vieillissement de ses bulles : aux côtés de la version Brut classique, on retrouve l' Extra Brut , sec et propre, idéal en apéritif, avec des huîtres ou en friture de poisson; le Demi-Sec Rosé , aux arômes séduisants de petits fruits; Satèn , soyeux et raffiné, idéal pour une soirée romantique au clair de lune, qui apporte au nez des notes enveloppantes d'acacia et de vanille, issues de la fermentation en barrique. Sans oublier le Brut Millesimato (déjà récompensé par les 3 verres Gambero Rosso), produit uniquement dans les meilleurs millésimes qui a des notes de fruits à chair jaune et de grillage, résultant en bouche avec une bonne verve acide, pleine et savoureuse. Pas Dosé Riserva Baiana est également très intéressant , la version la plus classique et naturelle de La Montina, sans aucun dosage, avec une grande personnalité et complexité, un excellent accompagnement à des plats importants tels que la volaille noble. Toute l'élégance de Franciacorta dans une sélection à essayer absolument !