J. Hofstätter

L'une des plus grandes entreprises laïques du Tyrol du Sud , J. Hofstätter est un projet qui incarne la plus haute qualité et l'élégance du territoire du Tyrol du Sud, maintenant dans sa quatrième génération sous la direction de Martin Foradori Hofstätter.

Le domaine s'étend à l'est et à l'ouest de la vallée de la rivière Adige , profitant ainsi d'une variété d'altitudes, d'expositions et de microclimats qui couvre toute la gamme de la Bassa Atesina et qui a conduit à la définition de zones de croissance optimales pour les deux cépages blancs que ceux à raisins rouges . L'utilisation d' une vinification séparée, particule par particule , nous permet finalement de faire ressortir la " meilleure expression de chaque vignoble ", comme Paolo Foradori, le père de Martin, a tenu à le soutenir.

Paolo doit non seulement le renforcement du lien avec le vignoble d'origine, qui est rapporté sur l'étiquette, comme un cru français , mais surtout le travail effectué sur le plateau de Mazon, ce qui en fait un temple sacré du cépage et du lieu du Pinot Noir particulièrement apprécié par les fans de toute l'Italie.