Hauner

L'entreprise de Carlo Hauner est née de l'amour du brillant Carlo Hauner pour l'île de Salina et ses vins. C'est une passion qui a grandi été après été, quand, enfant, il est fasciné par les agriculteurs qui laissent les casiers avec les grappes de raisin Malvasia au soleil tous les soirs et apprennent d'eux les secrets de ce divin nectar, une passion murmurée qui devient de plus en plus fort, au point de le pousser à une décision drastique et extrême : tout abandonner et tout recommencer, à Salina, en vigneron héroïque .

Hauner décide de suivre son instinct d'innovateur et d'expérimentateur, et ses vins héroïques conquièrent le monde, acclamés par les gourous du vin comme Veronelli, et servis dans les restaurants les plus prestigieux, d'abord en Italie puis en France, aux États-Unis, en Grande-Bretagne , Japon et autres pays. Son Malvasia delle Lipari , dans la version Natural ou Passito, reste incontesté l'un des meilleurs vins doux italiens, le Salina rouge , avec son vieillissement en acier uniquement, rehausse le goût intense et fruité des raisins mûrs Nero d'Avola et Nerello mascalese sous le soleil brûlant de l'île, et la Malvasia blanche , si fraîche et aromatique, semble être faite exprès pour accompagner les plats de fruits de mer et les coquillages gourmands. Le dernier né, le Hierà , de l'ancien nom de l'île de Vulcano, qui apporte avec lui le caractère et l'intensité de l'île. Des vins héroïques qui racontent un terroir unique au monde.