Grillo

Cette promotion est dédiée au merveilleux cépage Grillo, autochtone de la Sicile occidentale. Avec ses notes délicates de fraîcheur, le Grillo se positionne parmi les meilleurs vins blancs de l'île. Grâce à un climat chaud et à des sols argileux, idéaux pour la culture de cette variété, le Grillo est largement utilisé également pour la production de Marsala, aux côtés du Catarratto, du Damaschino et de l'Inzolia.

Le vin Grillo DOC se distingue par une acidité délicate, une longue persistance gustative et une large gamme de notes organoleptiques, comprenant des arômes de fruits exotiques, de fruits blancs et jaunes, ainsi que des nuances de fruits tropicaux tels que la mangue et le jasmin. Le secret de sa production réside dans la vinification en cuves d'acier à température contrôlée, qui préserve intactes ses caractéristiques organoleptiques. De plus, la fermentation est réalisée avec des levures indigènes et l'affinage délicat en acier confère à ce vin une unicité dans son genre.

On dit que le baron Antonio Mendola di Favara a été le créateur de cette variété entièrement sicilienne en croisant le Catarratto avec le Moscato d'Alessandria (le Zibibbo). Le nouveau cépage a connu un succès grâce à sa vigueur, aidant l'île à se remettre de la phylloxéra et à retrouver l'excellence dans la production de vin.

Le Grillo DOC de Sicile est souvent apprécié pour sa polyvalence : grâce à sa fraîcheur et son acidité, il se marie parfaitement avec des plats à base de poisson tels que les huîtres, les crevettes et les spaghettis aux palourdes, ainsi qu'avec des plats légers à base de légumes ou de fromages frais.

Sicilia DOC Grillo 2024 Li Ciuri

Sicilia DOC Grillo SurSur 2024 Donnafugata

Sicilia DOC Grillo Il Salinaro 2024 Pellegrino

Terre Siciliane IGT Makisè Frizzante Naturale Cantine Fina

Sicilia DOC Grillo Kebrilla 2024 Cantine Fina

Marsala Superiore Riserva DOC Donna Franca Florio

Sicilia DOC Grillo 2024 Tenute Orestiadi

Vino Spumante Brut Il Grillo Santa Tresa

Sicilia DOC Grillo Olli 2024 Feudo Maccari

Sicilia DOC Bianco Bertolino Soprano 2023 Mandrarossa

Sicilia DOC Grillo 2024 Doppio Passo

Sicilia DOC Grillo Colori di Sicilia 2024 Feudi del Pisciotto

Sicilia DOC Grillo 2024 Feudo Arancio

Sicilia Grillo DOC Bio Vegan 2024 Nicosia

Sicilia DOC Grillo Kalura 2024 Cantine Birgi

Sicilia DOC Grillo Zisola Azisa 2024 Marchesi Mazzei

Sicilia DOC Grillo Il Mare 2022 Augustali

Sicilia DOC Grillo Fondo Filara 2024 Nicosia