Grattamacco

Podere Grattamacco est le domaine du groupe Colle Massari de la famille Tipa, situé à Lungagnano, au sommet d'une colline dominant la mer, entre Castagneto Carducci et Bolgheri , dans une zone particulièrement adaptée à la production de grands vins rouges. En effet, du fait de sa position singulière , le vignoble peut bénéficier d'un climat sec et tempéré, avec des variations de température considérables surtout en fin d'été.

De ces conditions naissent des vins parfaitement représentatifs de l'extraordinaire terroir de Bolgheri: le Bolgheri Superiore Grattamacco , un vin de caractère, cohérent et complexe, parfait à combiner avec de la viande de sanglier, des viandes braisées braisées et des fromages à pâte mi-dure; Bolgheri Rosso , excellent vin tout au long du repas, qui se marie bien avec la cuisine toscane traditionnelle. Enfin, le Bolgheri Vermentino Grattamacco , obtenu par fermentation partielle en barriques, un vin blanc de grand équilibre et d'agrément qui démontre tout le potentiel du cépage Vermentino qui trouve ici l' habitat idéal pour s'exprimer au mieux, indiqué avec toutes les préparations de poisson, apéritifs Crostini et salami à base de Toscane et fromages à pâte molle.