Bottega

La Grappa Riserva Privata Barricata (5 Grappoli Bibenda) provient d'une réserve d'Amarone grappa. Fruit de la distillation de peaux de raisins fermentées issues de la production du très prisé vin Amarone della Valpolicella , il est le résultat de la passion et de l'habileté des maîtres distillateurs, capables de transformer une matière première solide en un liquide transparent et cristallin, avec un profil organoleptique exceptionnel. Le long vieillissement en bois lui donne la couleur ambrée intense caractéristique et enrichit le bouquet, donnant vie à une grappa persuasive et intrigante capable de satisfaire même les palais des connaisseurs les plus exigeants.

La Classic Private Grappa est issue de la distillation de peaux de raisins fermentées issues de la production du très prisé vin Amarone della Valpolicella. La distillation s'effectue en trois étapes, réalisées dans des alambics traditionnels en cuivre, qui permettent un traitement sous vide (meilleure protection des arômes) et dans lequel le chauffage a lieu au bain-marie (système indirect et donc plus délicat) permettant de conserver la plénitude aromatique et le parfum des raisins de départ . Contrairement à sa sœur Barricata, cette grappa ne nécessite aucun passage dans le bois .