Etna Rosso

Les vins de l'Etna connaissent une période de grand succès, non seulement dans le paysage sicilien, mais aussi au niveau national et international. Certes, l'origine d'un volcan encore actif du territoire augmente son charme et sa suggestion. En plus d'aider à la définition de "minéral", actuellement très populaire pour définir tous les vins de vignobles cultivés sur des sols volcaniques. Mais en dehors de ces notes générales, qui contribuent cependant à communiquer de manière simple et directe, l'Etna exprime aujourd'hui des vins rouges d'un niveau de qualité remarquable, une synthèse de grandes vignes et un terroir aux caractéristiques uniques. L'Etna a l'extraordinaire particularité d'être un volcan de 3350 mètres de haut , situé près de la mer . Cette connotation géographique inhabituelle permet d'avoir un climat unique au monde, sur un versant ensoleillé et méditerranéen, mais aussi très frais et venteux, avec des changements de température importants entre les températures diurnes et nocturnes. Les vignobles sont principalement cultivés sur les côtés nord et nord-est du volcan, jusqu'à environ 1 000 mètres d'altitude.

Très souvent, les vignobles sont constitués de vieux plants d'arbres avec des vignes centenaires. Les sols sont formés par la sédimentation et la décomposition du ski de lave, qui ont donné des sols de sable, de lapilli et de roches composées de basaltes, de tufs et d'autres minéraux. Dans cet incroyable habitat, on cultive le nerello mascalese qui, en pureté ou avec de petits ajouts de chapeau nerello, donne vie aux rouges de l'Etna. Le Nerello Mascalese est un cépage né du Sangiovese et d'une autre variété inconnue, qui exprime des vins d'une grande finesse et élégance. C'est un cépage anthocyane assez pauvre, qui produit des vins de couleur rouge rubis clair, qui avec le temps prennent des reflets grenat. Le profil olfactif et raffiné, avec des arômes floraux, des arômes de petites baies, des notes épicées, des notes d'herbes aromatiques du gommage méditerranéen, des notes balsamiques, des nuances minérales rappelant le graphite et des sensations légèrement grillées et fumées. D'un point de vue olfactif, c'est un vin très multiforme, délicat et fascinant. En bouche, il est mi-corsé, avec une texture tannique dense et vive, bien intégré avec le corps du vin. Le centre de la bouche est profond et complexe, avec une gorgée tendue et vibrante, qui s'étend verticalement vers une finale d'une grande fraîcheur, avec une fermeture sur des sensations sapides et minérales. C'est un rouge moderne agile et élancé, qui préfère l'élégance et la légèreté à la puissance et à la concentration. Un vin adapté à ceux qui n'aiment pas les douceurs enveloppantes et veloutées et préfèrent plutôt une gorgée plus dynamique et énergique, avec les bons composants tanniques et acides pour agir en contrepoint du fruit. A table, il se marie très bien avec les viandes rouges rôties, les viandes grillées et l'agneau.

Etna Rosso DOC Cauru 2022 Torre Mora

Etna Rosso DOC Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2021 Nicosia

Etna Rosso DOC Vulkà 2021 Nicosia

Etna Rosso DOC 2022 Planeta

Etna Rosso DOC 2021 Tornatore

Etna Rosso DOC Sul Vulcano 2021 Donnafugata

Etna Rosso DOC 'A Rina 2022 Girolamo Russo

Etna Rosso DOC Le Sabbie dell'Etna 2021 Firriato

Caisse Nicosia avec Etna Rosso et Bianco Lenza di Munti, 4 bouteilles de 0,75 ℓ, Caisse bois

Etna Rosso DOC Tascante Ghiaia Nera 2022 Tasca d'Almerita

Etna Rosso DOC Nerello Mascalese Làvico 2021 Duca di Salaparuta

Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo DOC 2020 Cottanera

Etna DOC Rosso Cuordilava 2020 Donnafugata

Etna DOC Rosso Sentiero delle Gerle 2021 Mandrarossa

Etna Rosso DOC 'A Rina 2021 Girolamo Russo

Etna Rosso Riserva Contrada Monte Gorna DOC 2017 Nicosia

Etna Rosso DOC 2021 Tornatore

Etna Rosso DOC Mofete 2021 Palmento Costanzo