Nous sommes arrivés à la fin de l'année, l'heure est aux classements !

Pour Vino.com, l'appellation de vin de l'année est Valpolicella Ripasso. Il s'agit d'un vin rouge DOC de Vénétie, produit exclusivement dans la zone de Valpolicella, dans la province de Vérone, à partir de cépages autochtones tels que Corvina, Corvinone et Rondinella, ainsi que d'autres variétés locales autorisées par le cahier des charges.

Il s'agit en fait des mêmes raisins que ceux utilisés pour la production de l'Amarone et du Recioto. La technique traditionnelle de vinification du "ripasso" consiste à mettre en contact le vin de base du Valpolicella avec le marc résiduel de l'Amarone, plus ou moins séché, pendant environ 15-20 jours.

Le résultat est un vin à la robe rouge rubis, qui développe au nez des notes éthérées de fruits rouges, souvent enrichies de notes grillées de vanille et de tabac ; plus structuré et durable que le vin de base, plus alcoolisé mais aussi plus rond et harmonieux. Ses caractéristiques rendent ce vin particulièrement adapté pour accompagner les entrées d'hiver, les seconds plats, les charcuteries et les fromages moyennement affinés.

Le Valpolicella Ripasso peut recevoir les dénominations suivantes :

  • Classico s'il est produit dans la sous-zone comprenant les communes appartenant à la Valpolicella classique.
  • Valpantena s'il est produit dans la vallée de la Valpantena.
  • Superiore si le vieillissement en fût a lieu pendant un minimum de 12 mois à partir du 1er janvier suivant la récolte et que le taux d'alcool est supérieur à 12% pour la consommation.
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Collezione del Conte 2020 Villa da Filicaja

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Collezione del Conte 2020 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
92
93
Remise 40%
10,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,27 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 17,90 € 
Prix le plus bas: 17,90 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2021 Niviana

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Niviana

0,75 ℓ
92
93
Remise 35%
8,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 13,90 € 
Prix le plus bas: 13,90 € 
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Regolo 2021 Sartori di Verona

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Regolo 2021 Sartori di Verona

0,75 ℓ
90
91
16,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Valpolicella Ripasso DOC 2021 Dal Moro

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Dal Moro

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
Remise 30%
27,90 €
par bouteille  (1,5 ℓ)  18,60 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 39,90 € 
Prix le plus bas: 39,90 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2021 Bertani

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Bertani

0,75 ℓ, Caisse bois
Remise 21%
15,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,80 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 19,90 € 
Prix le plus bas: 19,90 € 
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2019 Domini Veneti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2019 Domini Veneti

0,75 ℓ
Remise 9%
14,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,33 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 16 € 
Prix le plus bas: 16 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2020 Zenato

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2020 Zenato

0,75 ℓ
19 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  25,33 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Tommasi

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021 Tommasi

0,75 ℓ
15,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Torre del Falasco 2020 Cantina Valpantena

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Torre del Falasco 2020 Cantina Valpantena

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
13,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14,20 €
Expirant
Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

0,75 ℓ
10,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Valpolicella Ripasso DOC La Groletta 2022 Corte Giara

Valpolicella Ripasso DOC La Groletta 2022 Corte Giara

0,75 ℓ
90
90
15,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,27 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo dei Ciliegi 2019 Ilatium Morini

Valpolicella Superiore Ripasso DOC Campo dei Ciliegi 2019 Ilatium Morini

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
18,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  24,67 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 19,50 €
Expirant
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Montecorna 2021 Farina

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Montecorna 2021 Farina

0,75 ℓ
Italie, Vénétie
Remise sur la quantité 5%
12,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 12,80 €
Expirant
Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 Bertani

Valpolicella Ripasso Valpantena DOC 2021 Bertani

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
15,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 16,50 €
Expirant
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Vigneti di Torbe 2022 Domini Veneti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Vigneti di Torbe 2022 Domini Veneti

0,75 ℓ
Remise 9%
11,70 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,60 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 12,90 € 
Prix le plus bas: 12,90 € 
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2021 Fabiano

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2021 Fabiano

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
14,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,20 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 15,20 €
Expirant
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2021 Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Monti Garbi 2021 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
15,10 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 15,90 €
Expirant
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Biologico 2018 Domini Veneti

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Biologico 2018 Domini Veneti

0,75 ℓ
Italie, Vénétie
Remise 14%
13,20 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 15,50 € 
Prix le plus bas: 15,50 € 
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