Cortéaura

Née selon la volonté de Federico Fossati, Corteaura est une splendide et jeune réalité de Franciacorta, sur les pentes de la commune d'Adro, dans la province de Brescia. Bénéficiant de la collaboration de Pierangelo Bonomi, grande signature du vin mousseux italien , cette entreprise vise à produire des vins mousseux de qualité constante et de très haute qualité , indépendamment de ce qui représente un lien profondément respectueux avec le territoire.

Le temps est certainement un élément caractéristique de Corteaura. Le temps qu'il faut accorder au vin mousseux pour qu'il se développe correctement tout au long de sa longévité . Cette lenteur avec laquelle le vin mousseux s'affine au cours de 25 mois par rapport aux 18 prévus par la discipline Franciacorta est également attestée par le logo, qui a pour symbole un animal à la lenteur symbolique comme la tortue.