Le cocktail Alexander

Le cocktail Alexander est un grand classique, qui fait désormais partie de la meilleure tradition des long drinks internationaux. Son succès et sa popularité mondiale sont probablement dus à une recette extrêmement simple, basée sur quelques ingrédients mais complètement hors des schémas ordinaires. C'est un cocktail élégant et raffiné, avec une personnalité absolument incomparable.

Comme cela arrive souvent, il y a toujours une aura de mystère autour de sa naissance, qui remonte cependant à la période des années 1920. Selon certains, elle a vu le jour aux États-Unis au moment de la prohibition, comme un cocktail particulièrement apprécié par le public féminin. Selon d'autres versions, il aurait été créé en Angleterre, pour être précis lors des célébrations du mariage royal de la princesse Mary, grâce à la créativité de Harry MacElhone, l'un des barmans les plus célèbres de l'époque, qui travaillait au "Ciro's Club" à Londres.

Cependant, c'est un cocktail très spécial, qui pour sa douceur ne convient pas à être servi au moment de l'apéritif et est plutôt une boisson classique à boire après le dîner. Un cocktail idéal pour accompagner une agréable soirée et une conversation entre amis. Malgré les ingrédients riches, l'Alexander est très agréable à boire, également grâce à la touche de muscade, qui donne à la gorgée une nuance épicée caractéristique et intrigante. La recette officielle IBA appelle à l'utilisation de cognac, de crème de cacao noir et de crème fraîche, mais il existe également une variante alternative, qui semble être la plus ancienne, selon laquelle le gin devrait être utilisé à la place du cognac et de la crème de cacao blanc au lieu du noir.

Ingrédients:

• 3 cl de Cognac,
• 3 cl de crème de cacao (foncée),
• 3 cl de crème fraîche

Préparation

Mettez les ingrédients dans un shaker et remplissez de glace. Secouez puis versez dans une tasse à cocktail glacée. Terminez avec une pincée de muscade.