Bitter Campari est l'une des marques les plus célèbres du monde de la mixologie. C'est un amer rouge vif, qui provient d'une infusion équilibrée et harmonieuse de plantes aromatiques, d'herbes amères et de fruits, dans une base d'alcool diluée avec de l'eau et du sirop de sucre. Une recette créée à la fin du XIXe siècle, lorsque Gaspare Campari a ouvert le Caffè Campari à Milan. Curieux expérimentateur, il commence à préparer des infusions artisanales dans son laboratoire, créant ce qui deviendra plus tard le symbole de l'apéritif à Milan. Le Campari Bitter peut être dégusté en douceur, avec de la glace et une touche de seltz, ou il peut être utilisé pour préparer de délicieux cocktails. Voici les plus connus:

Campari Shakenato

Campari amer

Préparation

Versez le Campari amer dans le shaker avec de la glace. Secouez et passez dans un verre à cocktail glacé. Garnir d'un zeste de citron.

Campari sur les rochers

Campari amer

Préparation

Versez le Campari Bitter dans un verre rempli de glace. Garnir d'une tranche d'orange.

Campari Seltz

1 partie de Bitter Campari

3 parties de Soda

Préparation

Versez le Campari Bitter et le soda dans un verre glacé.

Campari Spritz

3 parties de Prosecco

2 parties de Bitter Campari

un soda

Préparation

Versez le Prosecco dans un verre, puis ajoutez le Bitter Campari et un soupçon de soda. Garnir d'une tranche d'orange.

américain

1 partie de Bitter Campari

1 partie de vermouth rouge

un soda

Préparation

Versez tous les ingrédients directement dans le verre avec de la glace. Ajoutez une touche de soda. Garnir d'une tranche d'orange et d'un zeste de citron.

Negroni et Negroni se trompent

1 partie de Bitter Campari

1 partie de vermouth rouge

1 partie de Gin

Préparation

Versez tous les ingrédients directement dans le verre avec de la glace. Garnir d'une tranche d'orange. En 1972, le Negroni Sbagliato est né au Bar Basso à Milan, qui comprend Spumante au lieu de Gin.

Campari Orange

1 partie de Bitter Campari

3 parties de jus d'orange

Préparation

Versez tous les ingrédients directement dans le verre avec de la glace. Garnir d'une tranche d'orange.

Boulevardier

2 parties de Bitter Campari

2 parties de vermouth rouge

3 parties de Bourbon

Préparation

Versez les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace. Remuer puis verser dans un verre à cocktail glacé. Garnir d'un zeste de citron.

Mi To

1 partie de Bitter Campari

1 partie de vermouth rouge

Préparation

Versez tous les ingrédients directement dans le verre avec de la glace. Garnir d'une tranche d'orange.

Vieux pote

1 partie de Bitter Campari

1 partie de whisky de seigle

1 partie de Vermouth Dry

Préparation

Versez les ingrédients dans un verre à mélange avec de la glace. Remuer puis verser dans un verre à cocktail glacé. Garnir d'une tranche d'orange et d'une cerise cocktail.