Chianti et Chianti Classico

Bien qu'ils aient le nom en commun, le Chianti et le Chianti Classico sont nés dans des territoires très différents pour des caractéristiques pédoclimatiques. Tous deux dérivent du célèbre assemblage créé par le baron Bettino Ricasoli dans son domaine Brolio dans la seconde moitié du XIXe siècle , mais la discipline des deux dénominations a subi plusieurs changements, tout en reconnaissant un rôle prédominant dans le sangiovese qui est aujourd'hui autorisé à vinifier également dans la pureté.

Le Chianti, dont la zone de production coïncide avec celle de la Toscane centrale, est divisé à son tour en sous-zones Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Montespertoli et Rùfina . Cette dernière, qui est la plus petite des sept, est considérée comme la sous-zone la plus homogène et l'une des plus adaptées à la culture du Sangiovese, grâce aux caractéristiques de sa zone pré-montanienne.

Le Chianti Classico, agriculteur qui se distingue par la marque indubitable du Gallo Nero, provient plutôt de la zone de production historique , entre Sienne et Florence, également caractérisée par une mosaïque de territoires ayant chacun leur propre sol et mésoclimat. Malgré les différences, l'ensemble de la zone a atteint ces dernières années l' un des plus hauts niveaux de qualité de l'œnologie nationale , comme en témoigne le nombre impressionnant de récompenses que les labels de cette zone ont reçu. Le Gambero Rosso, dans l'édition 2018 du guide "Vini d'Italia", a décerné la prestigieuse reconnaissance des Trois Verres à 21 Chianti Classico , dont celles de Badia a Coltibuono, Borgo Salcetino, Albola Castle, Monsanto Castle, the "Brolio Bettino" de Barone Ricasoli, le "Casavecchia alla Piazza" à Buondonno; la réserve de Val delle Corti et le "Novecento" de Dievole; la Gran Selection "Riserva di Fizzano" de Rocca delle Macìe, la Gran Selezione Vigna del Sorbo di Fontodi.

Chianti Classico Riserva DOCG Ser Lapo 2021 Marchesi Mazzei

Chianti Rufina DOCG 2021 Colognole

Chianti Classico Riserva DOCG Clemente VII 2020 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico DOCG Clemente VII 2021 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico DOCG 2023 Castellare di Castellina

Chianti Classico Riserva DOCG Villa Antinori 2021 Marchesi Antinori

Chianti DOCG Tenuta Castiglioni 2023 Frescobaldi

Chianti Classico DOCG Berardenga 2022 Fèlsina

Chianti Classico DOCG Ama 2021 Castello di Ama

Chianti Rufina DOCG 2022 Villa Travignoli

Chianti Classico Riserva DOCG 2021 Castellare di Castellina

Chianti Classico DOCG Tenuta di Nozzole 2021 Ambrogio e Giovanni Folonari

Chianti Classico DOCG Tenuta Perano 2020 Frescobaldi

Chianti Classico DOCG Maggiolo 2021 Lamole di Lamole

Chianti Classico DOCG 2022 Castello Monsanto

Chianti Classico DOCG 2021 Carpineto

Chianti Classico DOCG Duelame 2021 Lamole di Lamole

Chianti Classico Riserva DOCG Famiglia Zingarelli 2020 Rocca delle Macie