Chianti et Chianti Classico

Bien qu'ils aient le nom en commun, le Chianti et le Chianti Classico sont nés dans des territoires très différents pour des caractéristiques pédoclimatiques. Tous deux dérivent du célèbre assemblage créé par le baron Bettino Ricasoli dans son domaine Brolio dans la seconde moitié du XIXe siècle , mais la discipline des deux dénominations a subi plusieurs changements, tout en reconnaissant un rôle prédominant dans le sangiovese qui est aujourd'hui autorisé à vinifier également dans la pureté.

Le Chianti, dont la zone de production coïncide avec celle de la Toscane centrale, est divisé à son tour en sous-zones Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Montespertoli et Rùfina . Cette dernière, qui est la plus petite des sept, est considérée comme la sous-zone la plus homogène et l'une des plus adaptées à la culture du Sangiovese, grâce aux caractéristiques de sa zone pré-montanienne.

Le Chianti Classico, agriculteur qui se distingue par la marque indubitable du Gallo Nero, provient plutôt de la zone de production historique , entre Sienne et Florence, également caractérisée par une mosaïque de territoires ayant chacun leur propre sol et mésoclimat. Malgré les différences, l'ensemble de la zone a atteint ces dernières années l' un des plus hauts niveaux de qualité de l'œnologie nationale , comme en témoigne le nombre impressionnant de récompenses que les labels de cette zone ont reçu. Le Gambero Rosso, dans l'édition 2018 du guide "Vini d'Italia", a décerné la prestigieuse reconnaissance des Trois Verres à 21 Chianti Classico , dont celles de Badia a Coltibuono, Borgo Salcetino, Albola Castle, Monsanto Castle, the "Brolio Bettino" de Barone Ricasoli, le "Casavecchia alla Piazza" à Buondonno; la réserve de Val delle Corti et le "Novecento" de Dievole; la Gran Selection "Riserva di Fizzano" de Rocca delle Macìe, la Gran Selezione Vigna del Sorbo di Fontodi.

Chianti Classico Riserva DOCG Bugialla 2021 Poggerino

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Roncicone 2020 Ricasoli 1141

Chianti Classico DOCG Borgo 2022 San Felice

Chianti Superiore DOCG Ripaltella 2020 Villa a Sesta

Chianti Classico Riserva DOCG Rocca Guicciarda 2020 Ricasoli 1141

Chianti Classico DOCG La Porta di Vertine 2021 Bertinga

Chianti Classico DOCG Monticello 2022 Colombaio di Cencio

Chianti Classico DOCG 2021 Fontodi

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Tenuta Perano Rialzi 2019 Frescobaldi

Chianti Classico Riserva DOCG Querciabella 2019 Querciabelle

Chianti Classico Riserva DOCG Novecento 2019 Dievole

Chianti Riserva DOCG 2020 Il Palazzo

Chianti Classico Riserva DOCG 2020 Banfi

Chianti Colli Senesi DOCG 2023 Fattoria del Cerro

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Cornia 2020 Colombaio di Cencio

Chianti Classico DOCG 2021 Podere la Cappella

Chianti Superiore DOCG Vigna di Pallino 2021 Tenuta Sette Ponti

Chianti Colli Fiorentini DOCG 2022 Malenchini