Chianti et Chianti Classico

Bien qu'ils aient le nom en commun, le Chianti et le Chianti Classico sont nés dans des territoires très différents pour des caractéristiques pédoclimatiques. Tous deux dérivent du célèbre assemblage créé par le baron Bettino Ricasoli dans son domaine Brolio dans la seconde moitié du XIXe siècle , mais la discipline des deux dénominations a subi plusieurs changements, tout en reconnaissant un rôle prédominant dans le sangiovese qui est aujourd'hui autorisé à vinifier également dans la pureté.

Le Chianti, dont la zone de production coïncide avec celle de la Toscane centrale, est divisé à son tour en sous-zones Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Montespertoli et Rùfina . Cette dernière, qui est la plus petite des sept, est considérée comme la sous-zone la plus homogène et l'une des plus adaptées à la culture du Sangiovese, grâce aux caractéristiques de sa zone pré-montanienne.

Le Chianti Classico, agriculteur qui se distingue par la marque indubitable du Gallo Nero, provient plutôt de la zone de production historique , entre Sienne et Florence, également caractérisée par une mosaïque de territoires ayant chacun leur propre sol et mésoclimat. Malgré les différences, l'ensemble de la zone a atteint ces dernières années l' un des plus hauts niveaux de qualité de l'œnologie nationale , comme en témoigne le nombre impressionnant de récompenses que les labels de cette zone ont reçu. Le Gambero Rosso, dans l'édition 2018 du guide "Vini d'Italia", a décerné la prestigieuse reconnaissance des Trois Verres à 21 Chianti Classico , dont celles de Badia a Coltibuono, Borgo Salcetino, Albola Castle, Monsanto Castle, the "Brolio Bettino" de Barone Ricasoli, le "Casavecchia alla Piazza" à Buondonno; la réserve de Val delle Corti et le "Novecento" de Dievole; la Gran Selection "Riserva di Fizzano" de Rocca delle Macìe, la Gran Selezione Vigna del Sorbo di Fontodi.

Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigneto di Campolungo 2019 Lamole di Lamole

Chianti Classico DOCG Riserva 2020 Castello Monsanto

Chianti Rùfina DOCG Riserva Vigna Montesodi Castello Nipozzano 2021 Frescobaldi

Chianti Classico DOCG Riserva Massi del Colombaio 2019 Colombaio di Cencio

Chianti Classico DOCG Monticello 2022 Colombaio di Cencio

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Tenuta di Nozzole 2018 Ambrogio e Giovanni Folonari

Chianti Classico Gran Selezione DOCG San Lorenzo 2020 Castello di Ama

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Riserva di Fizzano 2020 Rocca delle Macie

Chianti Classico Riserva DOCG Lucarello 2019 Borgo Salcetino

Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG 2020 Malenchini

Chianti Classico DOCG 2020 Pieve di Campoli

Chianti Classico Gran Selezione DOCG Poggio Rosso 2019 San Felice

Chianti DOCG La Boncia 2022 Bindi Sergardi

Chianti Classico DOCG Castelgreve 2022 Castelli del Grevepesa

Chianti Classico DOCG Querciabella 2021 Querciabelle

Chianti Classico Riserva DOCG Cortevecchia 2020 Principe Corsini

Chianti Superiore DOCG 2022 Ruffino

Chianti Classico DOCG Le Corti 2022 Principe Corsini