Chianti et Chianti Classico

Bien qu'ils aient le nom en commun, le Chianti et le Chianti Classico sont nés dans des territoires très différents pour des caractéristiques pédoclimatiques. Tous deux dérivent du célèbre assemblage créé par le baron Bettino Ricasoli dans son domaine Brolio dans la seconde moitié du XIXe siècle , mais la discipline des deux dénominations a subi plusieurs changements, tout en reconnaissant un rôle prédominant dans le sangiovese qui est aujourd'hui autorisé à vinifier également dans la pureté.

Le Chianti, dont la zone de production coïncide avec celle de la Toscane centrale, est divisé à son tour en sous-zones Colli Aretini, Colli Fiorentini, Colli Senesi, Colline Pisane, Montalbano, Montespertoli et Rùfina . Cette dernière, qui est la plus petite des sept, est considérée comme la sous-zone la plus homogène et l'une des plus adaptées à la culture du Sangiovese, grâce aux caractéristiques de sa zone pré-montanienne.

Le Chianti Classico, agriculteur qui se distingue par la marque indubitable du Gallo Nero, provient plutôt de la zone de production historique , entre Sienne et Florence, également caractérisée par une mosaïque de territoires ayant chacun leur propre sol et mésoclimat. Malgré les différences, l'ensemble de la zone a atteint ces dernières années l' un des plus hauts niveaux de qualité de l'œnologie nationale , comme en témoigne le nombre impressionnant de récompenses que les labels de cette zone ont reçu. Le Gambero Rosso, dans l'édition 2018 du guide "Vini d'Italia", a décerné la prestigieuse reconnaissance des Trois Verres à 21 Chianti Classico , dont celles de Badia a Coltibuono, Borgo Salcetino, Albola Castle, Monsanto Castle, the "Brolio Bettino" de Barone Ricasoli, le "Casavecchia alla Piazza" à Buondonno; la réserve de Val delle Corti et le "Novecento" de Dievole; la Gran Selection "Riserva di Fizzano" de Rocca delle Macìe, la Gran Selezione Vigna del Sorbo di Fontodi.

Chianti Classico DOCG Riserva 2019 Borgo San Frediano

Chianti DOCG Riserva del Conte 2019 Villa da Filicaja

Chianti Classico DOCG Contessa di Radda 2021 Geografico

Chianti DOCG 2022 Villa da Filicaja

Chianti Classico DOCG Vintage 2021 Borgo San Frediano

Chianti Riserva DOCG Collezione Oro 2021 Piccini 1882

Chianti Classico DOCG Il Palei 2019 Villa a Sesta

Chianti Classico DOCG 2022 Dievole

Chianti Classico Riserva DOCG Contessa di Radda 2019 Geografico

Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2021 Frescobaldi

Chianti Classico DOCG 2023 Castellare di Castellina

Chianti Classico Riserva DOCG Il Grigio 2021 San Felice

Chianti Classico Riserva DOCG 2019 Villa a Sesta

Chianti Riserva DOCG Collezione Oro 2020 Piccini 1882

Chianti Classico DOCG Fonterutoli 2021 Marchesi Mazzei

Chianti Classico DOCG Contessa di Radda 2020 Geografico

Chianti Classico Riserva DOCG Ser Lapo 2021 Marchesi Mazzei

Chianti Classico Riserva DOCG Clemente VII 2020 Castelli del Grevepesa