Quand on parle du cépage blanc le plus célèbre et le plus répandu au monde , on fait certainement référence au Chardonnay. Capable de produire un vin aux qualités extraordinaires, le Chardonnay reste, surtout au cours du vieillissement, un emblème polyvalent et prometteur pour composer des vins purs et des assemblages intrigants au charme extrême. Sa relation étroite avec la France, à qui la tradition viticole bourguignonne a toujours livré d'admirables chefs-d'œuvre, n'a pas empêché ce cépage d'être également cultivé aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Argentine et au Chili. L'Italie l'a également accueilli depuis longtemps comme l'expression valable d' un vin généreux et adaptable qui peut s'exprimer de différentes manières sans perdre son charme et son élégance.

Les différents climats et latitudes rendent le Chardonnay sûr et ample, capable de produire des vins frais, subtils et essentiels comme dans la région de Chablis, mais aussi des vins riches et presque opulents comme dans le cas de la Californie et de la Sicile. De plus, l'élevage sous bois, si décisif pour le succès de la Bourgogne , configure un véritable style de production et presque une vocation à atteindre l'expression organoleptique maximale dans des vins raffinés à forte personnalité , comme les exemples produits dans le Mâconnais et la Côte de Beaune : ces sont les vins dans lesquels les fruits tropicaux et les notes boisées de noix telles que l'amande et la noisette rencontrent le grillé des fûts pour une saveur plus intégrée et complexe. Du bouquet frais et floral aux notes de fruits mûrs, en bref, le chardonnay est si polyvalent qu'il plaît vraiment à tout le monde .

Saint-Aubin AOC 1er Cru Clos de la Chatenière 2018 Hubert Lamy

Saint-Aubin AOC 1er Cru Clos de la Chatenière 2018 Hubert Lamy

Magnum 1,5 ℓ
France, Bourgogne
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Champagne AOC Extra Brut Saint-Thierry Chartogne-Taillet

Champagne AOC Extra Brut Saint-Thierry Chartogne-Taillet

0,75 ℓ
France, Champagne
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Chassagne-Montrachet AOC Vieilles Vignes 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Chassagne-Montrachet AOC Vieilles Vignes 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

0,75 ℓ
France, Bourgogne
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Meursault AOC 2022 Joseph Drouhin

Meursault AOC 2022 Joseph Drouhin

0,75 ℓ
France, Bourgogne
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Collio DOC Chardonnay Gräfin de La Tour 2019 Villa Russiz

Collio DOC Chardonnay Gräfin de La Tour 2019 Villa Russiz

0,75 ℓ
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33,80 €
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Bourgogne AOC Chardonnay Laforêt 2022 Drouhin

Bourgogne AOC Chardonnay Laforêt 2022 Drouhin

0,75 ℓ
France, Bourgogne
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Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Macherelles 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Macherelles 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

0,75 ℓ
France, Bourgogne
118 €
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Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Cuvée Neyrot 2012 Demière-Ansiot

Champagne AOC Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs Cuvée Neyrot 2012 Demière-Ansiot

0,75 ℓ
France, Champagne
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Mâcon-Villages AOC Au Poirier Chanin 2020 Domaine Pierre Boisson

Mâcon-Villages AOC Au Poirier Chanin 2020 Domaine Pierre Boisson

0,75 ℓ
France, Bourgogne
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Champagne AOC Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Les Carelles Jacques Selosse

Champagne AOC Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut Les Carelles Jacques Selosse

0,75 ℓ
France, Champagne
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Champagne AOC Brut Nature Les Moineaux 2017 Minière F&R

Champagne AOC Brut Nature Les Moineaux 2017 Minière F&R

0,75 ℓ
France, Champagne
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Viré-Clessé AOC Quintaine 2022 Guillemot-Michel

Viré-Clessé AOC Quintaine 2022 Guillemot-Michel

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France, Bourgogne
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Chassagne-Montrachet AOC 2022 Joseph Drouhin

Chassagne-Montrachet AOC 2022 Joseph Drouhin

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Meursault AOC 2021 Olivier Leflaive

Meursault AOC 2021 Olivier Leflaive

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Savigny-Lès-Beaune AOC Les Goudelettes 2022 Le Puy de L'Ours

Savigny-Lès-Beaune AOC Les Goudelettes 2022 Le Puy de L'Ours

0,75 ℓ
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Marsannay AOC 2021 Domaine Bruno Clair

Marsannay AOC 2021 Domaine Bruno Clair

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Napa Valley Chardonnay AVA 2021 Robert Mondavi Winery

Napa Valley Chardonnay AVA 2021 Robert Mondavi Winery

0,75 ℓ, Caisse bois
États-Unis, Californie
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55 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  73,33 €/ℓ
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Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Vergers 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

Chassagne-Montrachet AOC 1er Cru Les Vergers 2021 Domaine Amiot Guy et Fils

0,75 ℓ
France, Bourgogne
118 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  157,33 €/ℓ
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{extrait : MENUVITIGNI}

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