Chardonnay

Quand on parle du cépage blanc le plus célèbre et le plus répandu au monde , on fait certainement référence au Chardonnay. Capable de produire un vin aux qualités extraordinaires, le Chardonnay reste, surtout au cours du vieillissement, un emblème polyvalent et prometteur pour composer des vins purs et des assemblages intrigants au charme extrême. Sa relation étroite avec la France, à qui la tradition viticole bourguignonne a toujours livré d'admirables chefs-d'œuvre, n'a pas empêché ce cépage d'être également cultivé aux États-Unis, en Australie, en Nouvelle-Zélande, en Argentine et au Chili. L'Italie l'a également accueilli depuis longtemps comme l'expression valable d' un vin généreux et adaptable qui peut s'exprimer de différentes manières sans perdre son charme et son élégance.

Les différents climats et latitudes rendent le Chardonnay sûr et ample, capable de produire des vins frais, subtils et essentiels comme dans la région de Chablis, mais aussi des vins riches et presque opulents comme dans le cas de la Californie et de la Sicile. De plus, l'élevage sous bois, si décisif pour le succès de la Bourgogne , configure un véritable style de production et presque une vocation à atteindre l'expression organoleptique maximale dans des vins raffinés à forte personnalité , comme les exemples produits dans le Mâconnais et la Côte de Beaune : ces sont les vins dans lesquels les fruits tropicaux et les notes boisées de noix telles que l'amande et la noisette rencontrent le grillé des fûts pour une saveur plus intégrée et complexe. Du bouquet frais et floral aux notes de fruits mûrs, en bref, le chardonnay est si polyvalent qu'il plaît vraiment à tout le monde .

Champagne Brut Blanc de Blancs AOC Cuvée Royale Joseph Perrier

Trento Riserva Brut DOC Aquila Reale 2013 Cesarini Sforza

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Perrier Jouët

Toscana IGT Chardonnay Fabrizio Bianchi 2022 Castello Monsanto

Champagne AOC Extra Dry Chouilly Grand Cru Monographie Pierre Legras

Champagne AOC Premier Cru Brut Castille Blanc de Blancs Colin

Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2022 Louis Moreau

Montagny AOC Premier Cru Les Chaniots 2020 Albert Sounit

Terre d'Otranto DOC Chardonnay Charà 2022 Castello Monaci

Franciacorta DOCG Brut Cornonero

Bourgogne AOC Cuvée des Forgets 2022 Patrick Javillier

Champagne AOC Brut Blanc de Blancs Grand Cru Petite Vallée

Chablis AOC 1er Cru Vaulorent 2022 Patrick Piuze

Meursault AOC 2022 Antoine Jobard

Champagne AOC Brut Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs Idée de Voyage 2012 Pierre Legras

Toscana IGT Chardonnay Sinopie 2022 Colognole

Champagne AOC Premier Cru Extra-Dry Blanc de Blancs Extravertu Colin

Meursault AOC 1er Cru Les Perrières 2020 Vincent Girardin