Chardonnay

Cépage probablement d'origine moyen-orientale, c'est en Bourgogne que le Chardonnay a connu son évolution maximale, devenant, également grâce à son adaptabilité unique, l'un des cépages les plus appréciés au monde. Les vins issus de raisins Chardonnay frappent par l'élégance perceptible au nez, dans laquelle prédominent les notes de framboise, de vanille, de fruits tropicaux, de pêche, de thé et de pétales de rose, et pour ce mélange fascinant d'alcool et de douceur légère qui se marie bien à son acidité fraîche qui conquiert le palais.