Laurier

Un pèlerinage dans les lieux sacrés de la Champagne, parmi ses Grands Crus, à la découverte de terres extrêmement propices à la production de Champagne Grand Cru. Des étiquettes peu nombreuses mais très prisées, nées dans les lieux les plus prestigieux de Verzenay, petit village où le temps est suspendu comme dans un conte de fées, d'Ambonnay, cœur battant de la production de Pinot Noir, et du Mesnil-sur-Oger, temple du Chardonnay.

Tel le Tradition (93 pts Gardini), précieux assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay, qui séduit les sens par sa couleur dorée dans le verre, ses notes d'abricots secs et son caractère puissant et fort, avec beaucoup de charme et de personnalité. En bouche, il reste crémeux et minéral, expression parfaite de son terroir d'origine. Un rendez-vous incontournable avec le plaisir est le Rosé (94 pts Gardini), pur Pinot Noir, un vin à la splendide robe rose tendre et, en bouche, un perlage dense et persistant, né des mains de Secondé-Simon. Pour clore la gamme, Guy Charlemagne avec son Blanc de Blancs (93 pts Gardini), un Champagne très original : il est issu d'un assemblage 100% Chardonnay Grand Cru, avec l'extrême particularité d'être un mélange de différents vins de réserve, tous de haute lignée.

Notre voyage est terminé, mais le vôtre commence : essayez aussi ces Grands Crus, vous aurez l'impression de n'être jamais rentré chez vous.