La cuvée de prestige , dans le monde du Champagne , est l'étiquette qui représente l'expression maximale de chaque Maison , qui peut être millésimée ou non et qui est souvent proposée dans les versions classique et rosée. Certaines de ces étiquettes, bien que nées comme cuvée de prestige d'une maison de production, sont devenues par la suite une véritable marque à part entière : le cas le plus emblématique est celui de « Dom Pérignon ».

Lancée en 1936 avec le millésime 1921 par Moët & Chandon, "Dom Pérignon" fut la première cuvée de prestige de l'histoire. Jusqu'alors les maisons de Champagne produisaient des cuvées de qualité variable, mais le concept d'étiquette haut de gamme représentait une nouveauté absolue, même si Louis Roederer avait élaboré la cuvée « Cristal » destinée exclusivement à la consommation privée du Tsar. depuis 1876. de Russie. "Cristal" devient ensuite accessible au grand public avec le millésime 1945, suivi par " Les Comtes de Champagne " de Taittinger avec le millésime 1952. En 1960, " La Belle Époque " de Perrier Jouët et " Grand Siècle " de Laurent sont commercialisés. Perrier, qui au lieu de proposer un millésime avait créé une cuvée des derniers meilleurs millésimes (1952, 1953 et 1955), selon le concept cher à son créateur, Bernard de Nonancourt, de « rassembler le meilleur avec le meilleur pour obtenir le meilleur ".

La Belle Epoque de Perrier-Jouet , un vin effervescent issu des prestigieux vignobles d'Avize et de Cramant, en Côte de Blancs, qui frappe tant d'un point de vue esthétique que qualitatif ; contenu à l'intérieur du flacon au décor floral caractéristique, il a une élégance suprême et un bouquet floral qui prélude à toute sa complexité.

Les grandes cuvées Grand Siècle et Alexandra de Laurent-Perrier : la première est un parfait mélange de raffinement, d'équilibre et de qualité, produite à partir de raisins issus des crus les plus prestigieux de la région, selon le principe « fondre le meilleur avec le meilleur pour obtenir le meilleur" ; Le Champagne Alexandra Rosé est plutôt un vin prestigieux issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs Grands Crus de Pinot Noir et de Chardonnay, créée par Bernard Lanson de Nanacourt à l'occasion du mariage de sa fille aînée en 1987.

La Cuvée Sir Winston Churchill de Pol Roger, issue d'une recette familiale secrète dans laquelle on retrouve cependant une nette prédominance du cépage Pinot Noir qui fascine par sa structure, son ampleur et sa robustesse, complétée par le Chardonnay qui ajoute élégance, finesse et délicatesse. .