Brunello di Montalcino DOCG 2017 Casale del Bosco
Brunello di Montalcino di Casale del Bosco est né en Toscane, à partir de vignobles situés sur les pentes douces des collines de Montalcino.
Il est élaboré à partir de raisins Sangiovese purs, laissés à fermenter à température contrôlée pendant au moins 20 jours. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois en fûts de chêne français de deuxième passage et, par la suite, il est vieilli pendant 12 mois supplémentaires dans de grands fûts de chêne de Slavonie. Ceci est suivi de 6 mois supplémentaires de ...
Voir la page du produitRosso di Montalcino DOC 2022 Casale del Bosco
Rosso di Montalcino di Casale del Bosco provient de vignobles situés dans la commune bien connue de Montalcino, dans la province de Sienne.
Il est entièrement produit à partir de raisins Sangiovese, récoltés manuellement en caisses dans la seconde quinzaine de septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec macération au contact des peaux, à température contrôlée pendant au moins 15 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant environ 10 mois en tonneaux de chêne frança...
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