Borgo San Frediano

Nous arrivons à la fin de l'année, c'est l'heure des classements et des récompenses. Aujourd'hui, nous élisons le domaine viticole émergent de l'année selon Vino.com : Borgo San Frediano .

Borgo San Frediano célèbre l'authenticité et la vivacité du quartier florentin du même nom à travers deux Chianti Classico et Chianti Classico Riserva exceptionnels, ainsi que l'exquis Bolgheri rouge.

Chianti Classico Vintage présente un bouquet de fruits rouges mûrs comme les cerises et les framboises, accompagnés de notes d'épices et de tabac. En bouche, il est équilibré, avec une bonne acidité et des tanins souples.

Le Chianti Classico Riserva , quant à lui, présente une plus grande complexité aromatique avec des notes de fruits noirs, comme les mûres et les cerises noires, accompagnées de notes de café et de chocolat. Il est structuré en bouche, avec des tanins puissants et élégants qui lui confèrent une longue persistance gustative.

Le Bolgheri rouge s'inspire d'une atmosphère vivante et engageante, qui était la marque du légendaire cinéma d'art et essai "L'Universale", juste à l'extérieur de la Porta San Frediano à Florence. Il est composé de raisins Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, qui donnent vie à un vin de structure moyenne, aux tanins bien élevés et d'une bonne persistance.

Ces vins sont parfaits pour accompagner la cuisine toscane , notamment les viandes rouges et les fromages affinés.