Blanc de Blancs vs. Blanc de Noirs - Défi à la dernière bulle

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Lorsqu'il s'agit de vins mousseux et de Champagne en particulier, il existe des diatribes difficiles à résoudre, dont l'une est Blanc de Blancs ou Blanc de Noirs ?
Le Blanc de Blancs désigne les vins mousseux issus uniquement de cépages blancs : en Champagne, seul le Chardonnay est utilisé, tandis qu'en Franciacorta et dans le Trentodoc, le Pinot Blanc est également utilisé. La principale caractéristique de ces vins mousseux est leur extrême élégance, leurs subtiles notes florales et leur minéralité ; le goût est équilibré avec une bonne fraîcheur et une bonne acidité. En Champagne, les Blancs de Blancs proviennent principalement de la Côte des Blancs : ici, dans les Crus d'Avize, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger, le Chardonnay atteint des niveaux de qualité très élevés et donne naissance à certains des Champagnes les plus célèbres. En Italie, les Blancs de Blancs sont principalement produits dans les régions de Franciacorta, Trentino, Oltrepò Pavese et Alta Langa.
Le Blanc de Noirs, quant à lui, désigne les vins mousseux issus uniquement de cépages rouges, surtout le Pinot Noir, l'un des cépages les plus utilisés pour produire du Champagne et des vins mousseux. Les Blancs de Noirs se caractérisent par une grande structure, des notes de fruits blancs et rouges et surtout un corps plein qui enchante les amateurs de vin. En Champagne, les deux seuls cépages noirs qui donnent naissance au Blanc de Noirs sont le Pinot Noir et le Meunier : le Pinot Noir est le principal cépage que l'on trouve dans les régions de la Montagne de Reims et de la Côte de Bar, tandis que dans la Vallée de la Marne, c'est le Meunier qui prédomine. Les Crus les plus importants où le Pinot Noir joue un rôle de premier plan sont le Mesnil-sur-Oger et le Cramant : les Blancs de Noirs qui y sont produits atteignent des niveaux de qualité difficilement égalables. En Italie, l'une des régions qui produit de grands Blancs de Noirs est Oltrepò Pavese, ainsi que Franciacorta bien sûr.
Laissez-vous séduire par le charme de ces vins mousseux uniques, sélectionnés pour vous par nos sommeliers !

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2020 Barone Pizzini

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2020 Barone Pizzini

33,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 45,07 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Champagne AOC Grand Cru Brut So Dark 2016 De Saint Gall

Champagne AOC Grand Cru Brut So Dark 2016 De Saint Gall

France, Champagne

Remise 19%

59 €

par bouteille (0,75 ℓ) 78,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 73,90 €

Prix le plus bas: 73 €

Champagne Brut Blanc de Blancs Gremillet

Champagne Brut Blanc de Blancs Gremillet

Remise 21%

49,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 66,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 62,90 €

Prix le plus bas: 62,90 €

Champagne Brut AOC Grand Cordon G.H. Mumm

Champagne Brut AOC Grand Cordon G.H. Mumm

114 €

par bouteille (1,5 ℓ) 76 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Grand Cru La Côte aux Enfants 2013 Bollinger

Champagne AOC Brut Blanc de Noirs Grand Cru La Côte aux Enfants 2013 Bollinger

0,75 ℓ, Caisse bois

1 359 €

par bouteille (0,75 ℓ) 1 812 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Champagne AOC Perrier-Jouët Blason Rosé Perrier Jouët

Champagne AOC Perrier-Jouët Blason Rosé Perrier Jouët

88 €

par bouteille (0,75 ℓ) 117,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Champagne AOC Brut Celebris Vintage 2012 Gosset

Champagne AOC Brut Celebris Vintage 2012 Gosset

0,75 ℓ, Caisse bois

France, Champagne

232 €

par bouteille (0,75 ℓ) 309,33 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Franciacorta Brut DOCG Millesimato Essence Satèn 2020 Antica Fratta

Franciacorta Brut DOCG Millesimato Essence Satèn 2020 Antica Fratta

Offre

24,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 32,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 28,80 €

Prix le plus bas: 24,70 €

Trento DOC Brut Cesarini Sforza

Trento DOC Brut Cesarini Sforza

Magnum 1,5 ℓ, En Étui

Italie, Trentin

Remise 14%

36,70 €

par bouteille (1,5 ℓ) 24,47 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 42,80 €

Prix le plus bas: 42,80 €

Champagne Brut AOC Blanc de Noirs Aladiah Godart et Fils

Champagne Brut AOC Blanc de Noirs Aladiah Godart et Fils

France, Champagne

Offre

36,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 48,80 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 42,70 €

Prix le plus bas: 36,60 €

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Damien Hugot

Champagne AOC Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Damien Hugot

France, Champagne

Remise 15%

44,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 59,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 52,90 €

Prix le plus bas: 52,90 €

Champagne AOC Rosé Brut Thierry Fournier

Champagne AOC Rosé Brut Thierry Fournier

France, Champagne

Offre

36,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 48,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 42,90 €

Prix le plus bas: 36,70 €

Cava Reserva Brut DO 2019 Agustí Torelló Mata

Cava Reserva Brut DO 2019 Agustí Torelló Mata

Espagne, Catalogne

Offre

15,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 20,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 17,60 €

Prix le plus bas: 15,10 €

Champagne Brut AOC Princes Blanc de Blancs De Venoge

Champagne Brut AOC Princes Blanc de Blancs De Venoge

Offre

87 €

par bouteille (0,75 ℓ) 116 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 97 €

Prix le plus bas: 84,90 €

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry RDO Levante 2023 Masottina

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Extra Dry RDO Levante 2023 Masottina

Offre

14 €

par bouteille (0,75 ℓ) 18,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 16,50 €

Prix le plus bas: 14 €

Spumante Brut Gran Cuvée Particolare Tenuta del Buonamico

Spumante Brut Gran Cuvée Particolare Tenuta del Buonamico

Italie, Toscane

Offre

10,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 14,53 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 12,60 €

Prix le plus bas: 10,90 €

Champagne AOC Grand Cru Brut Paul Déthune

Champagne AOC Grand Cru Brut Paul Déthune

France, Champagne

Offre

54 €

par bouteille (0,75 ℓ) 72 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 63 €

Prix le plus bas: 54 €

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut RDO Ponente 2023 Masottina

Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut RDO Ponente 2023 Masottina

Offre

15,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 20,27 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 18,30 €

Prix le plus bas: 15,20 €

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