Bibi Graetz - Quand vous dites "l'art" de faire du vin

Bibi Graetz est parmi les vignerons italiens les plus célèbres, une véritable étoile montante en Toscane. Ses vins proviennent de vignobles situés sur les collines de Fiesole surplombant la ville de Florence. Peintre, fils de sculpteur, d'origine cosmopolite, il se consacre depuis une dizaine d'années à sa grande passion pour le vin.

Fermement convaincue qu'un vin de qualité est produit avec des raisins de haute lignée, l'entreprise améliore son travail année après année en prenant soin des vignobles avec une grande attention et en sélectionnant les meilleurs raisins. Un travail qui vaut à Toscana Testamatta 99 points par James Suckling. Candide, anarchiste, profondément sincère: les vins de Bibi Graetz reflètent la personnalité éclectique de leur créateur, artiste-vigneron subversif et brillant qui a su donner une nouvelle couleur à l'art du vin en Toscane. Comme l'évocateur Casamatta, un rouge issu de l'assemblage de vins issus de la récolte de l'année dernière à une cuvée de vins des cinq dernières années: un chef-d'œuvre de créativité et de flair. Un splendide blanc qui ne vous envoie pas dire est le Bugìa , un vin avec des notes agréables de prune fraîche provenant de vignes de Guyot vieilles de 80 ans sur l'île Giglio, avec des sols sablonneux et des roches de granit. Un vin qui sent la mer.