BenRiach

Fondée en 1898, la distillerie Benriach crée du Whisky Single Malt dans l'espoir constant de repousser les limites du goût et du plaisir. L'ouverture en Ecosse, et précisément dans le Speyside, d'un centre de production qui arrive dans les années 70 pour retracer l'ancienne tradition de fumer avec de la tourbe typique du XIXe siècle.
Un processus raffiné de transformation de l'orge, très lent et précis, qui se reflète pleinement dans le style exclusif de tous ces whiskies. Avec quatre types d'eau, le moût d'orge est fermenté en préservant la minéralité et les notes fruitées mais aussi une douceur surprenante, autant d'aspects essentiels avant le vieillissement. Le whisky écossais single malt 10 ans d'âge (96 pt WE) en est un parfait exemple, qui déploie des notes de mandarine, d'orge et de gingembre pour une bouche douce et équilibrée. Le whisky fumé Twelve 12 Years Old Speyside est également plus élaboré et de grand charme dans lequel le riche profil aromatique de vanille, de fruits caramélisés et d'amandes grillées précède des notes de chocolat et d'écorces d'agrumes, bien définies dans le goût par une finale fumée et agréable. Bref, le compagnon idéal de tout après le dîner qui se respecte.