Grechetto

Le vin blanc de Castelfalco est né au cœur de l'Italie, en Ombrie, du cépage blanc autochtone par excellence, le Grechetto. Les vignobles sont situés avec une exposition sud-est dans la municipalité de Spoleto à env. 350 mètres d'altitude

Les raisins Grechetto sont récoltés manuellement dans la seconde quinzaine de septembre. Une fois en cave nous procédons à la vinification classique en blanc, suivie d'un élevage en cuves inox sur lies fines pendant 3 mois, suivi d'un court élevage en bouteille....

Montefalco Grechetto d'Antonelli vient de la région de Todi dei Colle Martani, sur le territoire de Montefalco.

Il est le résultat de raisins Grechetto uniquement, récoltés à la main fin septembre. Après un pressurage doux des raisins, le moût fermente dans des cuves en acier à une température contrôlée de 18 ° C. Le vin vieillit sur lies pendant 3 mois, puis en bouteille pendant 3 mois supplémentaires.

Il se présente à la vue d'une couleur jaune paille profonde. Au nez, il exprime des sensations ...

Le Lazio Grechetto Passito Muffo de Sergio Mottura prend sa source dans les vignobles Umbrico et Mecone, à une altitude plutôt basse qui favorise la formation de la moisissure noble Botrytis cinerea. Il est entièrement fabriqué à partir de raisins Grechetto, récoltés uniquement dans les meilleures années après l'attaque de la pourriture noble. Après fermentation, le vin reste 12 mois en fûts de chêne.

Il se caractérise par une couleur jaune d'or avec des reflets ambrés. Intriguant au nez, il se d...

Umbria Grechetto di Còlpetrone est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Gualdo Cattaneo, sur les pentes des collines péruviennes.

Après la récolte, qui a lieu à la main, les raisins Grechetto et Chardonnay sont soumis à un pressurage doux : le moût ainsi récolté est ensuite décanté à froid et fermenté à une température contrôlée entre 12 et 15 ° C dans des cuves en acier inoxydable. En fin de vinification, le vin reste en contact avec les levures pendant une durée d'environ 3 mois...

Grechetto Il Pometo Umbria est un vin blanc de caractère territorial produit par la cave Lungarotti. Élaboré à 100% à partir de raisins Grechetto, ce vin représente l'une des plus anciennes vignes indigènes, célèbre pour sa pureté et son expression du territoire. La récolte a lieu à la mi-septembre, garantissant une récolte optimale pour préserver l'arôme et la fraîcheur typiques du Grechetto.

La vinification de ce Grechetto s'effectue exclusivement à partir de moût de goutte, obtenu par pressura...

La Civitella d'Agliano Grechetto Poggio della Costa de Sergio Mottura est née dans le vignoble du même nom, situé dans la municipalité de Civitella d'Agliano, dans la province de Viterbe.

Il est produit avec des raisins 100% Grechetto, pressés doucement avec décantation préventive des moûts à basse température. Le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, puis le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant environ 6 mois et encore 2 mois en bouteille.

Il se carac...

Le Montefalco Grechetto d'Adanti est produit à partir de différentes parcelles viticoles situées dans la province de Pérouse, en Ombrie.

Il est composé de raisins Grechetto purs, qui subissent un pressurage suivi d'une décantation statique à froid du moût pendant 24 heures. La fermentation a lieu dans des cuves inox thermorégulées, où le vin vieillit ensuite pendant 4 mois.

Il a une couleur jaune paille profonde. Le nez exprime un bouquet aux arômes de pêche, d'amande et de foin. En bouche, il a u...

Umbria Grechetto Colle Ozio de Leonardo Bussoletti est un vin né dans la localité homonyme de Colle Ozio, dans la commune de San Gemini, dans la province de Terni. Ce vin est le résultat de l'union de 2 variantes du cépage Grechetto, à savoir le Grechetto di Orvieto et le Grechetto di Todi.

La vinification suit un processus minutieux qui commence par un pressurage en grappes entières et une fermentation en acier pendant 20 à 25 jours. L'élevage se poursuit en acier inoxydable à température contrô...

Le vin Fiorfiore est produit par la jeune cave ombrienne Roccafiore fondée en 2000 et située dans la municipalité de Todi. Les vignobles sont situés sur les collines vallonnées de la région, qui alternent vignobles et oliveraies, bois et terres arables. Fiorfiore est issu des vignes d'un seul vignoble, qui pousse sur des sols d'argiles blanches, de marnes calcaires et de gypse.

Les raisins sont vendangés manuellement dans la deuxième décade de septembre. Après un pressurage doux des raisins, le m...

Le vin Fiordaliso est produit par la jeune cave ombrienne Roccafiore, fondée en 2000 et située dans la municipalité de Todi. Les vignobles sont situés sur les collines vallonnées de la région, qui alternent vignobles et oliveraies, bois et terres arables. Le Bleuet est issu de vignes qui ont leurs racines dans des sols composés d'argiles blanches, de marnes calcaires et de gypse.

Les raisins sont vendangés manuellement dans les dix premiers jours de septembre. Après un pressurage doux des raisins...

La Rebola d' Enio Ottaviani doit sa naissance aux vignobles situés dans le hameau de Rimini de Mulazzano dans la commune de Coriano, caractérisés par une exposition sud-est favorable et un sol argileux.

Les grappes sont récoltées manuellement et envoyées à la phase de fermentation qui se déroule dans des cuves en béton, conteneurs dans lesquels la phase de raffinage a également lieu.

Il apparaît dans le verre avec une couleur jaune paille dense et brillante. Le parfum est floral et rappelle l'eau ...