Gaglioppo

Le vin rouge Dattilo est produit par Ceraudo, à partir de vignobles situés au cœur de la Calabre ionienne, à quelques pas de la mer.

Il est composé à 100% de raisins Gaglioppo, le cépage rouge le plus important de Calabre. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier thermorégulées. Ceci est suivi d'un vieillissement dans de grands fûts en bois pendant quelques mois.

De couleur rouge rubis, le nez révèle des arômes de baies sauvages et d'épices. La gorgée est chaude et structurée, avec une lo...

Ce vin rouge de Cataldo Calabretta est produit exclusivement dans les meilleures années à partir de raisins Gaglioppo sélectionnés provenant d'une parcelle de colline de haute qualité, située dans la zone historique de Cirò Classico. Le vignoble, mené en gobelet sur un sol argilo-calcaire, a un âge moyen de 25 ans. La récolte se fait manuellement en caisses au cours de la première décennie d'octobre, garantissant une sélection soignée des grappes.

La fermentation se déroule de manière spontanée, ...

Ce vin rouge de Cataldo Calabretta est obtenu à partir de raisins Gaglioppo sélectionnés dans des vignobles en coteaux situés dans la zone historique de Cirò Classico. Les vignes, cultivées en gobelet sur des sols argilo-calcaires, ont un âge moyen de 20 ans. La récolte se fait manuellement en caisses dans la troisième décennie de septembre, garantissant une sélection soignée des grappes.

La fermentation spontanée est suivie d'une macération de quatre jours sur les peaux, permettant d'extraire dé...

Le Cirò Rosato di Librandi est né dans des vignobles situés dans le district de Cirò, Cirò Marina, Crucoli et Melissa.

Il est produit exclusivement avec des raisins Gaglioppo récoltés entre la seconde quinzaine de septembre et le début octobre. La vinification se fait par une courte macération et saignée en cuves inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes récipients et pour une période supplémentaire en bouteille.

Il se caractérise par une couleur cerise aux reflets...

Le Cirò Rosso Classico Superiore Riserva Duca Sanfelice est né dans des vignobles situés dans les régions de Cirò et Val di Neto, sur les pentes du plateau de Sila.

Il est produit exclusivement avec des raisins Gaglioppo, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main autour des dix premiers jours d'octobre. La vinification se déroule en cuves inox thermo-conditionnées, avec une macération de 7 à 10 jours. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant environ 3 ans avant d'êtr...

Version rose du Gaglioppo di Cirò de Ciraglio, il se caractérise par un style élégant et bien équilibré.

Le moût fermente pendant environ 24 heures: 60% de la masse poursuit la fermentation dans des récipients maintenus à une température contrôlée entre 14 et 16 ° C. Le vin est laissé au repos dans des cuves en acier pendant au moins 3 mois.

Il se présente avec une couleur rose captivante avec des reflets tendant vers le lilas, avec un arôme élégant et vif de fruits rouges frais et de fleurs rouge...

Cirò Rosso Classico représente le vin phare de la ferme Luigi Scala, une réalité historique consacrée à la mise en valeur des vignes indigènes calabraises et à la production de vins qui se distinguent par leur élégance et leur équilibre organoleptique.

Gaglioppo en pureté, la vinification se déroule en rouge avec macération sur les peaux. À la fin de la fermentation, il mûrit pendant 10 à 12 mois en maçonnerie vinari.

De couleur rouge rubis, il offre un parfum de fraise intense et parfumé accompag...