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La vigne glera est célèbre pour être la base de la production de Prosecco . En réalité, l'introduction du nom glera pour remplacer l'ancien nom du cépage Prosecco est assez récente et découle d'un besoin de protection législative et certainement pas de considérations ampélographiques. L'opération avait pour seul but de sauvegarder l'appellation d'origine Prosecco, qui ne pouvait être défendue tant que le terme était associé à une vigne et non à une zone de production spécifique.
C'est une variété semi-aromatique répandue depuis des siècles dans le Triveneto avec différents biotypes. La grappe est assez volumineuse avec des baies vertes aux reflets jaune doré. Il aime les expositions vallonnées ensoleillées, mais avec un climat frais et pas trop sec. Le vin a une couleur jaune paille, avec des arômes assez simples de fruits blancs accompagnés de quelques notes florales. En bouche, il est frais et fluide, avec une bonne acidité et une persistance moyenne. Il n'est presque jamais vinifié encore. Sa destination naturelle est liée à la production de vins effervescents selon la méthode Charmat ou de vins effervescents sur lie selon l'ancienne tradition du territoire.
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG Col Vetoraz
Le Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry di Col Vetoraz est né dans des vignobles situés sur les collines de Valdobbiadene, dans la province de Trévise.
Il est produit uniquement à partir de raisins Glera, récoltés et sélectionnés à la main entre le deuxième dix jours de septembre et le premier octobre. Après les procédés classiques de vinification en blanc, la seconde fermentation se déroule selon la méthode Charmat, avec une re-fermentation en autoclave pendant 30 à 40 jours, suivie d'un affi...
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Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry Adami
Adami's Spumante Valdobbiadene Prosecco Superiore Cartizze Dry provient de vignobles situés sur les collines de Cartizze, au cœur de l'extraordinaire terroir de Prosecco.
Il est produit exclusivement avec des raisins Glera, récoltés entre septembre et octobre. Après un pressurage doux, la fermentation a lieu à une température contrôlée de 17-19 ° C, avec des levures sélectionnées. Après avoir reposé sur la lie d'acier noble pendant 3 mois, le vin subit une re-fermentation dans des autoclaves en a...
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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Brut DOCG Vigna La Rivetta 2023 Villa Sandi
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Vigna La Rivetta est née dans le vignoble du même nom, à l'intérieur du pentagone doré de Cartizze.
Il est entièrement produit avec des raisins Glera, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après les procédés classiques de vinification en blanc, la seconde fermentation a lieu par refermentation en autoclave, selon la méthode Charmat, avec élevage sur ses propres levures.
Il se caractérise par une couleur jaune paille pâle et un perlage fin et persistant...
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Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry Toni V8+
Le Prosecco Valdobbiadene Superiore Cartizze Extra Dry Toni V8+ est né dans la province de Venise. V8+ est spécialisé dans la production de différents types de Prosecco, le vin mousseux italien le plus célèbre au monde.
Les raisins Glera sont doucement pressés et vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées. La seconde fermentation a toujours lieu en cuve selon la méthode Charmat.
De couleur jaune paille pâle et au perlage fin et persistant, il révèle au nez des arômes intenses de miel et d'he...
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Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Special Edition Elém
L' édition spéciale Prosecco Superiore de la société Elém est née à Valdobbiadene à partir de raisins 100% Glera.
Le vin est obtenu avec le pressurage doux des raisins et le processus de mousseux selon la méthode Charmat.
De couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres, il a un perlage vif avec des notes de fleurs d'acacia et d'agrumes. Le goût est sec et frais, bien équilibré.
Idéal à l'apéritif et pour accompagner les apéritifs, poissons crus et crustacés.
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