Le Sauvignon de Blumenfeld est un vin qui provient des collines entourant la ville de Bolzano.

Les vendanges ont lieu entre mi-septembre et fin septembre. Les baies sélectionnées subissent un pressurage doux puis fermentent en acier à température contrôlée. Le vin reste dans les mêmes contenants afin de conserver ses meilleures caractéristiques de fraîcheur.

De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il dégage des notes végétales variétales typiques telles que la feuille de tomate, la sauge et...

Son nom signifie "faisceau de lumière". Vermentino di Gallura Spèra, produit par la cave Siddura, vient du nord-est de la Sardaigne.

Il provient de vignobles situés à 300 mètres d'altitude sur des sols sableux résultant de la rupture du granit. Pendant la récolte, une sélection rigoureuse des grappes les plus saines et les plus belles est faite. La collecte manuelle suit, entre septembre et octobre. Le pressurage doux précède la macération courte et la fermentation alcoolique, effectuées à l'inté...

La Falanghina CRUna del Lago de la société La Sibilla est issue de vignobles situés sur des sols volcaniques situés au cœur du Campi Flegrei DOC. Il provient de raisins Falanghina purs, récoltés uniquement à la main. Le moût fermente à température contrôlée et vieillit en acier pendant 6 mois sur lies.

CRUna del Lago de La Sibilla est un vin jaune paille aux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des saveurs végétales fraîches et délicates de sauge, de gommage méditerranéen et de poivre vert, qui prél...

Le Moscato d'Asti di Ceretto est né sur un terrain vallonné riche en marnes situé à 400 mètres d'altitude, dans les municipalités de Santo Stefano Belbo et Calosso, au cœur du Piémont.

Les raisins Moscato Bianco sont vinifiés seuls dans des cuves en acier pour améliorer la fraîcheur et les arômes typiques de la variété.

Ce Moscato d'Asti se caractérise par un jaune paille brillant aux reflets dorés. Le nez est intense et caractérisé par de douces notes de sauge, de litchi, de fleurs d'acacia. En b...

Mamarì di Fina est originaire de vignobles situés à une hauteur de 750 mètres au-dessus du niveau de la mer, au cœur de la Sicile occidentale.

Il est produit à partir de raisins pur Sauvignon récoltés en août. La vinification a lieu exclusivement dans des cuves en acier, élevage compris, afin de préserver sa fraîcheur caractéristique. Le vin repose encore 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

De couleur jaune paille pâle, des parfums végétaux intenses sont perçus au nez, parmi lesque...

Ce Barolo Chinato, produit dans un nombre très limité de bouteilles, appartient à la gamme Revivals de Pio Cesare, c'est-à-dire des vins autrefois abandonnés et redécouverts avec l'intention de restaurer le prestige du passé. Il est produit sur la base d'une recette familiale originale et secrète jalousement gardée au fil des années. Parmi les ingrédients qui donnent vie à ce vin traditionnel piémontais à forte personnalité, on trouve le classique Barolo, des morceaux de quinquina Calissaia et d...

Le Tiradoss des Langhe produit par la cave L'Astemia Pentita est un exemple extraordinaire d'expérimentation sur le sol des Langhe avec des raisins non indigènes tels que le Sauvignon Blanc, le Riesling et le Viognier, ainsi que la Nascetta locale. Cette sélection innovante contribue à un profil unique et distinctif du vin.

Le processus de vinification commence par une courte macération à froid suivie d'un pressurage doux, puis se poursuit par une fermentation en acier à température contrôlée. Le...

Vermentino di Sardegna Cala Reale de Sella & Mosca est obtenu à partir d'une sélection des meilleurs raisins Vermentino, récoltés à partir de vignobles de 14 ans situés sur des sols anciens issus de la sédimentation marine.

Après une courte macération pré-fermentaire à basse température, il y a un pressurage doux des raisins et un débourbage statique du moût à froid. Il fermente en acier inoxydable à température contrôlée et repose pendant une courte période sur les lies fines.

Jaune paille profon...

Le Portofino Metodo Classico Abissi de Bisson est un vin mousseux qui prend vie dans la région de Pestella, à Trigoso di Sestri Levante, dans la province de Gênes. Il peut être produit à partir de raisins Bianchetta Genovese, Vermentino ou Pigato selon le millésime, récoltés précocement à la main.

Une fois terminée la fermentation qui se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, le vin de base est envoyé à la deuxième fermentation qui a lieu par immersion dans des cages en acier in...

Tuderi est un emblème de la tradition viticole de Badde Nigolosu, un cru de la région Romangia de Sardaigne. Ce vin est produit en quantités limitées, ce qui témoigne d'une attention méticuleuse aux détails et d'un dévouement à un savoir-faire de qualité.

La vinification est réalisée selon des méthodes totalement naturelles, sans utilisation de levures ni d'additifs chimiques. Les raisins sont fermentés et élevés dans des cuves en béton et en verre pendant une durée de 18 mois, mettant en valeur ...

Le Friuli Grave Pinot Grigio de La di Motte est un vin qui célèbre la tradition viticole de la région située à la frontière entre la Vénétie et le Frioul-Vénétie Julienne. Ce territoire est caractérisé par des « mottes », petites croupes du terrain qui confèrent au sol des caractéristiques uniques pour la culture de la vigne. "La di", qui en frioulan signifie "chez soi", reflète l'invitation à découvrir les vins qui représentent cette fine frontière, pleine de culture et d'histoire du vin.

La vin...

Vitovska Onavè de Parovel est née dans le Karst ou Kras, à la frontière entre l'Italie et la Slovénie. Les vignes poussent à San Dorligo della Valle ou Dolina, dans la province de Trieste. Le mot "Onavè" dérive de l'expression slovène "ona ve", "elle sait", se référant à la bonté reconnaissable de ce vin.

Il est obtenu uniquement à partir de raisins Vitovska qui subissent d'abord une courte macération dans un environnement anaérobie à basse température. La fermentation s'effectue en cuves inox th...

Le Collio Sauvignon di Borgo Conventi est issu de vignes âgées de 10 à 45 ans, cultivées sur des sols composés de marnes et de grès stratifié typiques de l'appellation, avec la présence d'argile dans la partie la plus élevée et de composants plus fins dans les contreforts, à l'intérieur de un microclimat doux avec des sources pluvieuses et des étés chauds et secs.

La vendange se déroule avec soin aux heures les plus fraîches du matin avec sélection des meilleures grappes. Après le transport des r...

Le vin blanc Marea est produit par la société Bisson, fondée en 1978 sur la Riviera ligurienne de Levante par Pierluigi Lugano.

Il se compose de raisins Bosco, Vermentino et Albarola, vinifiés avec une première macération sur les peaux pendant 36 heures et une fermentation ultérieure dans des cuves en acier à température contrôlée.

De couleur jaune paille, il révèle au nez des arômes de légumes d'algues et des notes iodées. La gorgée est fraîche et sapide, avec une finale persistante.

Il se marie t...

Terrano Hodì de Parovel est né dans le Karst ou Kras, à la frontière entre l'Italie et la Slovénie. Les vignes poussent à San Dorligo della Valle ou Dolina, dans la province de Trieste. Le mot "Hodì" dérive de l'expression slovène "on hodi", "il marche", faisant référence aux nombreuses possibilités d'accords avec ce vin.

Il est obtenu uniquement à partir de raisins Terrano, cueillis légèrement tardivement. Les raisins subissent tout d'abord une macération pré-fermentaire à froid, tandis que la v...

Le simulacre de sauvignon de la Cantina di Bolzano s'élève dans le domaine homonyme, dont les vignobles s'étendent le long des pentes abruptes des environs de Bolzano, à une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il est produit uniquement à partir de raisins Sauvignon Blanc, récoltés au cours du mois de septembre. Après un pressurage doux des raisins, le moût fermente en acier à température contrôlée. Le vin vieillit dans des fûts en acier à l'intérieur qui préservent sa fraîcheur...