Trinité-et-Tobago

Le Kraken est un assemblage de rhums des Caraïbes auquel, après maturation en bois de chêne pendant 12 à 24 mois, est ajouté un mélange secret de 13 épices (dont cannelle, clou de girofle et gingembre).

Il a une couleur très sombre, presque encre, et un fort parfum de vanille et de caramel, qui s'ouvre ensuite tout en douceur en présence de réglisse et de sucre de canne. Il est parfait à déguster pur avec de la glace ou dans des cocktails comme le Kraken & Ginger, créé à partir de 1 part de The K...

Angostura's Hand Casked Premium Rum Limited Reserve 1824 est un assemblage de rhums vieillis selon la méthode Solera, en fûts de chêne américain grillés, auparavant destinés à la production de bourbon.

Ce rhum apparaît de couleur ambre clair. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits tropicaux secs, de noix confites et de tabac. En bouche, il présente des notes de cuir, de chêne, de grains de café, de chocolat et d'écorces d'agrumes, avec une finale chaude et sèche de confiture de fraise et de cara...

Le rhum Premium Aged Blend Premium 1919 d' Angostura est un assemblage de rhums vieillis selon la méthode Solera en fûts de chêne américain, auparavant destinés à la production de bourbon.

Ce rhum se caractérise par une couleur or limpide, aux reflets ambrés. Au nez, il apporte un arôme doux et rond de caramel et de cacao, enrichi de délicates notes grillées et vanillées. En bouche, il est agréablement chaud et persistant, avec des notes de fruits secs, de miel et de bois grillé.

Idéal après un re...

L'Angostura est un amer à base d'épices et d'herbes, idéal dans la préparation de certains cocktails.

Initialement créé à des fins médicinales par le Dr Johann Siegert, cet amer est principalement composé de clous de girofle, de gentiane, de cardamome, d'essence d'orange amère et de quinquina concentrés dans un mélange alcoolique auquel sont ajoutés de l'eau et du sucre.

Idéal dans la préparation de cocktails tels que Manhattan et Old Fashioned, il peut être utilisé en gastronomie dans la préparat...