Falanghina, Italie

Une dénomination qui n'a pas besoin d'être présentée, Falanghina nous ramène à l'époque des anciens Romains, qui cultivaient la vigne selon la méthode Falanga.

Ce vin est issu de raisins Falanghina et est le résultat de 5 mois de vieillissement en cuves d'acier au contact de ses levures.

Sa couleur est jaune paille pâle avec des reflets verdâtres brillants car il annonce son parfum se faisant sentir intense et persistant avec des sensations de petites fleurs blanches et de fruits. Le goût est frai...

Directement issu des meilleurs vignobles de Falanghina, Serrocielo est un vin qui émerveille les yeux et le palais: à commencer par la nouvelle bouteille, inspirée du génie de Massimo Vignelli, composée de nombreuses petites rainures qui embellissent la bouteille et l'étiquette, bleu, comme le sentiment de sérénité qui se ressent en le regardant.

Le processus de production de Serrocielo consiste en une fermentation classique en acier suivie d'une maturation pendant 5-6 mois en acier sur lies fine...

La Falanghina CRUna del Lago de la société La Sibilla est issue de vignobles situés sur des sols volcaniques situés au cœur du Campi Flegrei DOC. Il provient de raisins Falanghina purs, récoltés uniquement à la main. Le moût fermente à température contrôlée et vieillit en acier pendant 6 mois sur lies.

CRUna del Lago de La Sibilla est un vin jaune paille aux reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des saveurs végétales fraîches et délicates de sauge, de gommage méditerranéen et de poivre vert, qui prél...

Le nom Vulcanico rappelle le lieu de naissance de ce blanc à base de Falanghina, c'est-à-dire les pentes du Monte Vulture. Un vin qui allie le parfum typique et la finesse de la colline avec la générosité et la chaleur du sud.

La fermentation a lieu en acier à une température maintenue entre 16 et 18°C. Elevage en cuve avec un séjour de 5 mois sur lies.

Jaune paille aux reflets verdâtres brillants, il donne au nez des notes infinies de petites fleurs blanches et de fruits à pulpe jaune. En bouche,...

Sinuessa est un pur Falanghina di Roccamonfina, né dans le domaine de San Castrese, au cœur du Sannio Beneventano, caractérisé par des sols volcaniques, auxquels nous devons la minéralité marquée de ces vins.

Les raisins sont récoltés de nuit, avec des températures plus fraîches, dans la deuxième décade de septembre. Après une fermentation à température contrôlée d'environ 20 jours, le vin vieillit en acier pendant environ 3 mois.

Dans le verre le vin apparaît d'une couleur jaune paille pâle. Au n...

La Guardiense est une coopérative qui anime les vignobles de 1000 vignerons membres du terroir de Sannio Beneventano, en Campanie, où règne Falanghina. Il s'agit d'un cépage blanc dont la cave étudie attentivement son potentiel évolutif, afin d'exprimer son potentiel maximum immédiatement et dans le temps.

Après la vendange, les raisins subissent une brève cryomacération. Un pressurage doux et une fermentation alcoolique dans des cuves en acier suivent. Il est mis en bouteille en janvier de l'ann...

Le Senete de la cave La Guardiense est situé dans l'une des zones de production les plus appropriées, ou cru, de Sannio Beneventano.

Il est le résultat de raisins Falanghina purs, dont les caractéristiques sont renforcées par la combinaison spécifique variété-territoire. Immédiatement après la récolte, les raisins sont macérés à froid pendant une courte période puis pressés doucement, après quoi le moût fermente en acier inoxydable à une température contrôlée de 13 ° C et vieillit dans les mêmes ...

Irpina Falanghina Mora Bianca de Mastroberardino est née dans les vignobles situés dans la municipalité de Mirabella Eclano, dans la province d'Avellino.

Il est produit exclusivement avec des raisins Falanghina, récoltés et sélectionnés à la main fin octobre. Le moût effectue la vinification blanche classique, en cuve inox, à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant environ 3-4 mois, avant d'être mis sur le marché.

Mora Bianca se caractérise par une couleur jaune v...

Irpinia Falanghina Le Mattine di Fonzone est obtenu à partir de raisins 100% Falanghina cultivés dans la Tenuta Fonzone à Paternopoli. Le vignoble est situé sur des sols argilo-sableux exposés Nord-Est.

La vinification implique une sélection manuelle des grappes, suivie de macérations longues et courtes en amphore et en acier et d'un pressurage doux. La fermentation a lieu à température contrôlée pendant environ un mois. En fin de fermentation, les masses sont assemblées et affinées en acier pend...

Le Falanghina Campi Flegrei de la société La Sibilla est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Bacoli, dans la province de Naples.

Il est produit entièrement avec des raisins Falanghina, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans de l'acier à température contrôlée. Par la suite le vin vieillit 6 mois sur lies, avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le nez s'ouvre sur des arômes frais et délicats de sauge, ...

Le vin blanc Caucinum est produit par Poderi Trabucco Aurilio, une entreprise familiale située sur les pentes du mont Massico. Les premières étiquettes de vin Falerno ont été produites à la fin du XIXe siècle.

Il est élaboré exclusivement à partir de raisins Falanghina, qui subissent une cryomacération de 8 heures dans un pressoir fermé. Vient ensuite une vinification en barriques de chêne français, où le vin reste ensuite affiné pendant 10 mois.

De couleur jaune doré, il révèle au nez des arômes ...

La Falanghina di Casa d'Ambra prend sa source dans des vignobles situés sur les collines ensoleillées de la région de Bénévent.

Il est élaboré à partir de raisins Falanghina purs, récoltés en petites caisses avec une sélection rigoureuse des grappes dans la deuxième décade d'octobre. Après un pressurage doux des raisins, la fermentation se déroule dans des conditions de température contrôlées, suivie d'un court vieillissement en cuves d'acier.

Il se montre dans le verre d'une couleur jaune paille ...

Le Senete de la cave La Guardiense est situé dans l'une des zones de production les plus appropriées, ou cru, de Sannio Beneventano.

Il est le résultat de raisins Falanghina purs, dont les caractéristiques sont renforcées par la combinaison spécifique variété-territoire. Immédiatement après la récolte, les raisins sont macérés à froid pendant une courte période puis pressés doucement, après quoi le moût fermente en acier inoxydable à une température contrôlée de 13 ° C et vieillit dans les mêmes ...

Le vin mousseux brut de la méthode italienne est produit par la société La Guardiense avec des raisins 100% Falanghina.

Les raisins sont récoltés dans la première quinzaine de septembre dans la région de Sannio Beneventano. Les raisins sont pressés sans éraflage puis fermentés en acier (15°C) pendant 10 jours, sans autre fermentation malolactique. Le vin est rendu mousseux dans un autoclave à une température de 16, où il reste sur lies pendant env. 9 mois.

D'une couleur jaune paille brillante, au ...

La Falanghina Corte di Giso de la cave Terredora est née dans le vignoble homonyme situé à Iripina.

Il est entièrement produit à partir de raisins Falanghina récoltés et sélectionnés manuellement. Les raisins sont vinifiés avec une macération à froid, suivie d'une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier. Par la suite, le vin vieillit sur lies fines dans les mêmes récipients pendant quelques mois.

Excellent à l'apéritif, il se marie bien avec les plats de poisson en général et ...

Vespa di Amarano est un vin blanc qui célèbre l'excellence du cépage 100% Falanghina, cultivé dans le vignoble Candida à Avellino.

Ce vin est vinifié selon des techniques modernes dans des cuves inox thermorégulées et élevé 4 mois en acier sur lies fines.

Il a une couleur jaune paille vive et le nez s'ouvre sur un bouquet frais et fruité, enrichi de notes fortes d'agrumes et de fleurs blanches, témoignant de la typicité et de la richesse aromatique que peut exprimer Falanghina.

Le vin est idéal en ...