Furmint, Hongrie

La récolte tardive Tokaji de Disznoko provient de vignobles situés près de la ville de Tokaj, dans la partie orientale de la Hongrie.

Il est produit à partir de raisins Furmint, récoltés dans un état de séchage partiel. Ils fermentent exclusivement en cuves inox, vieillis 3 mois en petits fûts de chêne local.

Jaune paille, à vue. Son parfum joue sur des notes d'agrumes frais, de pêche blanche et de pulpe jaune, accompagnées de notes de miel et de fleurs. Le goût est équilibré entre dureté et douce...

Paangold Tokaji Szamorodni Dry est un vin blanc produit dans la région de Tokaj, en Hongrie. Ce vin est élaboré à partir de raisins cultivés sur 28 hectares de vignes, dont 12 hectares sont plantés de Furmint, le cépage traditionnel de la région.

Les raisins sont récoltés sur 5 Crus sélectionnés, avec un tiers des grappes touchées par le botrytis. Après avoir récolté la totalité de la grappe, les raisins sont égrappés, macérés pendant 12 heures puis pressés. La fermentation se déroule en cuves in...

Tokaji Furmint de Disznoko provient de vignobles situés près de la ville de Tokaj, dans la partie orientale de la Hongrie.

Il est produit à partir de raisins Furmint et affiné dans des cuves en acier uniquement, afin de garder intacte l'expression du fruit.

A vue, il a une couleur jaune paille. Le nez montre un bouquet fruité d'agrumes et de pêche blanche, inséré dans un bel ensemble floral de fleurs blanches fraîches. La gorgée est marquée par la saveur et l'élégance. Il se ferme dans une finitio...

Le Tokaj Aszú 5 Puttonyos de Samuel Tinon est né dans des vignobles situés dans la célèbre région de Tokaji, en Hongrie.

Il est principalement produit avec des raisins Furmint et avec des raisins Hárslevelű, récoltés entièrement à la main, grain par grain, une fois que les grappes ont été attaquées par la pourriture noble Botrytis cinerea. Les raisins macèrent dans un vin sec pendant 30 jours, après quoi la fermentation se déroule en barriques pendant 2 ans, en contact permanent avec de l'oxygène...