Gewürztraminer, Frioul Vénétie Julienne

Le Gewürztraminer est un cépage identique dans l'ADN au Traminer et représente la variante aromatique du cépage Savagnin. Largement répandu en Italie et en France , avec un succès particulier en Alsace , le Gewürztraminer a connu un certain succès en Argentine , en Australie et aux Etats-Unis . Le Gewürztraminer est très reconnaissable pour son intensité aromatique et sa profondeur de corps mais cette ampleur dans le contenu des arômes tels que la rose et le litchi, le pamplemousse, le gingembre le rend souvent excessif pour certains. Pour cette raison, il est bon de consommer le Gewürztraminer lorsque l'acidité est bien conservée pendant les premières années de production. À cet égard, c'est précisément en Alsace que le Gewürztraminer prend une identité plus affirmée et qui, sans dispersion aromatique excessive, parvient à révéler sang-froid et une touche harmonieuse. La maturité des grappes de Gewürztraminer confirme des taux de sucre élevés pour des vins pouvant atteindre jusqu'à 14°. Si la charge aromatique reste l'aspect distinctif du cépage, il est très fréquent pour ceux qui se consacrent à la vinification du Gewürztraminer d'éviter la fermentation malolactique et toute forme d'oxydation qui pourrait compromettre cet aspect. Le Gewürztraminer n'est pas particulièrement facile à cultiver car il produit de petites grappes et est particulièrement sensible aux maladies de la vigne et aux gelées du fait de son débourrement précoce. Le Gewürztraminer i produit des vins d'une couleur jaune doré intense avec des notes florales et fruitées persistantes, une bonne acidité qui supporte un léger vieillissement même si les meilleurs exemples viennent des régions du nord de l'Europe comme la Styrie en Autriche et le Haut-Adige en Italie où il reste un climat sec et où la saison de croissance assure des températures plus modérées.

Comment acheter du Gewürztraminer en ligne

Il est possible d'acheter d'excellents exemples de Gewürztraminer en ligne en explorant les rayons du caviste virtuel Vino.com, en utilisant les filtres de recherche et en choisissant entre les dénominations et les producteurs pour trouver le type qui correspond le mieux à vos besoins. Du nord de l'Italie nous vous recommandons d'essayer le Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Gewürztraminer 2020 Adler von Klausen vin structuré et finement aromatique, pour expérimenter quelques produits alsaciens comme l'Alsace Grand Cru AOP Gewürztraminer Hengst 2017 Domaine de la Ville de Colmar . Bref, acheter du Gewürztraminer en ligne peut être l'expérience qui enrichira aussi votre cave d'arômes et de parfums.

Quelles sont les caractéristiques du vin Gewürztraminer ?

Parmi les caractéristiques du Gewürztraminer, il est toujours possible de mentionner une couleur intense et la charge aromatique de fleurs blanches, roses et fruitées qui distingue la variété. La caractéristique du Gewürztraminer est aussi le corps plein ou moyen qui contribue à rendre ce vin reconnaissable et apprécié par beaucoup.

Quelles caves produisent du Gewürztraminer ?

En Italie, il existe de nombreuses caves spécialisées dans la production de Gewürztraminer. Il s'agit notamment d'Adler von Klausen, Blumenfeld, Tramin et Hofstätter .

Le Gewürztraminer est-il un vin mousseux ?

Le Gewürztraminer est généralement vinifié en vin tranquille mais certains producteurs choisissent de le rendre pétillant avec la méthode Martinotti.

Le vin frioulan a su trouver un large public de consommateurs en Italie et dans le monde, en restant fidèle à sa tradition et à ses vignobles natals. Le Frioul-Vénétie Julienne est une région aux grands résultats viticoles grâce aux caractéristiques physiques et géographiques particulières , avec l'alternance de terres surplombant la lagune vénitienne, de douces collines et de reliefs imposants, et l' engagement constant de petits et grands producteurs qui ont su combiner une ancienne tradition aux technologies les plus modernes. Parmi les principales dénominations de la région, nous rappelons Collio DOC , Friuli Colli Orientali , Friuli Grave DOC et Friuli Isonzo DOC, chacune avec ses particularités distinctes.

Vin Rouge du Frioul

Il existe des exemples d'excellents vins rouges frioulans, bien que la région soit beaucoup plus célèbre pour le vin blanc. La dénomination la plus célèbre pour les rouges est probablement Friuli Grave DOC, qui comprend des vins produits sur un vaste territoire du Frioul, dans la province d'Udine et de Pordenone, principalement caractérisés par des sols d'origine alluviale, drainants et riches en cailloux et pierres, qui se sont avérés être très adapté à la culture de la vigne, en particulier pour les cépages rouges . Des producteurs tels que Vistorta, Fantinel , Pighin sont issus de cette région.

Les rouges ne manquent pas même dans la DOC Collio, issus des cépages Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Pinot Nero . Parmi les cépages rouges indigènes, le plus célèbre est sans aucun doute le Refosco dal Peduncolo Rosso .

Vin blanc frioulan

Le vin blanc frioulan est connu dans le monde entier et l'une des dénominations les plus intéressantes est sans aucun doute le Collio Doc , qui comprend les territoires vallonnés de la province de Gorizia. Les vins blancs Collio Doc, parmi les plus célèbres et les plus appréciés d'Italie et du monde , sont produits avec : Chardonnay , Istrian Malvasia, Pinot Bianco, Picolit, Pinot Grigio, Sauvignon , Friulano et Ribolla Gialla . De cette région viennent les vins de grands domaines tels que Jermann , Gravner, Schiopetto , Villa Russiz , Livon , Cormons .

Même la dénomination Friuli Colli Orientali DOC identifie l'une des régions italiennes les plus appropriées pour la production de vins blancs de qualité. Friuli Colli Orientali DOC comprend le territoire des municipalités d'Attimis, Buttrio, la partie orientale de Cividale, Corno di Rosazzo, Faedis, Manzano, Nimis, Povoletto, Premariacco, Prepotto, S. Giovanni al Natisone, S. Pietro al Natisone, Tarcento et Torreano dans la province d'Udine. Il comprend également les sous-zones de Cialla, Ribolla Gialla di Rosazzo, Pignolo di Rosazzo, Schioppettino di Prepotto et Refosco di Faedis. C'est la terre de Livio Felluga , Bastianich , Les vignobles de Zamò et Zorzettig .

Friuli Isonzo , d'autre part, est situé dans la zone orientale de la région, au sud de Collio, dans la plaine alluviale le long de la rivière Isonzo, dont il tire son nom. Outre le climat exceptionnel, qui alterne brises marines chaudes et vents frais des montagnes, les sols riches en craie et argile de la rive gauche et les graves blanches de la rive droite contribuent à créer des conditions optimales pour l'élaboration de vins de qualité. En particulier, les vins obtenus à partir de Sauvignon Blanc et de Chardonnay ont mis en avant l'Isonzo , grâce également au travail de caves telles que Vie di Romans .

Quelles sont les meilleures combinaisons pour le vin frioulan ?

Le vin frioulan, dans ses différents types, est parfait pour n'importe quelle combinaison. Les blancs doux et délicats de l'Isonzo sont idéaux pour combiner avec des plats de légumes simples, des risottos et des apéritifs de poisson et de fromage, les blancs structurés du Collio sont plus adaptés aux plats plus complexes ou avec des sauces, des poissons grillés ou des soupes et des rouges, avec du caractère et d'une grande typicité, sont idéales avec les plats de viande les plus savoureux de la tradition italienne.

Quelles sont les principales caractéristiques du vin blanc frioulan ?

Le vin blanc frioulan se distingue par son élégance et sa structure, en particulier en ce qui concerne les vins issus de cépages internationaux tels que le chardonnay et le sauvignon. Parmi les blancs nés de raisins indigènes, nous ne pouvons manquer de mentionner le Ribolla, défini comme le "blanc pour ceux qui aiment les rouges grâce à sa structure", et le Tocai, un excellent blanc parfait pour le poisson.

Quel est le vin rouge frioulan le plus célèbre ?

Le vin rouge le plus célèbre et le plus représentatif est certainement celui obtenu à partir du Refosco dal Peduncolo rosso, un cépage qui doit son nom au fait que les grappes ont des tiges rouges.