Abruzzes

La collection Cerasuolo d'Abruzzo du comte de Filicaja provient des vignobles de la région vallonnée de la municipalité de Pescara.

Obtenu uniquement à partir de raisins de Montepulciano, il est le résultat d'une récolte manuelle effectuée entre la fin septembre et les premiers jours d'octobre. Le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin vieillit toujours en acier pour mettre en valeur sa composante fruitée et sa dimension de fraîcheur.

Il a une couleur rose cerise cla...

Vin d'Abruzzo Pecorino DOC Tralcetto Zaccagnini se caractérise par le "tralcetto" typique, symbole de continuité entre le vin dans le verre et la plante dont il est issu.

Issu des cépages indigènes du Pecorino d'Abruzzo, il est vieilli dans l'acier pour mieux apprécier les arômes originaux de la vigne.

Agrumes et frais au nez, avec des notes marquées de pamplemousse et de cèdre, ce blanc présente une agréable buvabilité en bouche, avec une fraîcheur rare en bouche.

Un blanc idéal à l'apéritif, à dé...

La Cococciola de Tenuta Ulisse provient de vignobles situés dans la municipalité de Crecchio, dans la province de Chieti.

Il est obtenu uniquement avec des raisins Cococciola, récoltés en caisses dans la deuxième décade de septembre, lorsque les conditions de maturation idéales sont atteintes. Après une courte macération à froid et un pressurage en milieu inerte, le moût fermente lentement à une température contrôlée de 11 ° C. Il mûrit dans des cuves en acier et termine son raffinement dans une ...

Ce vin rosé de Tenuta Ulisse est produit uniquement avec des raisins Merlot purs, dans la région de Crecchio, une municipalité incluse dans le territoire vallonné qui s'étend de la côte adriatique aux montagnes de la Maiella.

Les raisins, provenant de vignobles âgés de 15 à 20 ans, sont récoltés à la main les dix premiers jours de septembre. Les grappes sélectionnées sont placées dans un tunnel de refroidissement où se déroule le processus de cryomacération cutanée de la peau, qui est suivie, apr...

Cerasuolo d'Abruzzo de la ligne Il Tralcetto di Zaccagnini qui répond au désir de la cave de raconter le territoire des Abruzzes de manière authentique et honnête.

Il est produit avec des raisins de Montepulciano avec de petits ajouts d'autres raisins à baies noires. Seul le moût de libre élevage est fermenté à basse température, suivi d'un court passage en acier et d'un vieillissement en bouteille.

Il apparaît de couleur rose. Le nez est très harmonieux et parfumé, avec des notes très agréables d...

Le Frizzante Rosé de Tenuta Ulisse est un vin rosé pétillant et raffiné, élaboré à partir d'un assemblage de cépages autochtones à baies rouges. Conçu pour ceux qui aiment la convivialité, il exprime au mieux la fraîcheur et l'élégance typiques des rosés, offrant une expérience sensorielle équilibrée et agréable.

La vinification prévoit une cryomaceration suivie d'une fermentation à basse température en cuves inox, afin de préserver la fraîcheur aromatique. Par la suite, le vin subit une seconde ...

Mélange emblématique de raisins Trebbiano d'Abruzzo et d'autres raisins à baies blanches, dont le Chardonnay, Il Bianco di Ciccio de Zaccagnini prend vie dans les vignobles entourant la cave de Bolognano.

Le moût issu du pressurage doux des raisins fermente à basse température contrôlée. S'ensuit une courte maturation dans l'acier et un affinage dans le verre.

Il a une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. Le nez révèle un bouquet très délicat de notes parfumées de pomme et de poire, avec...

L'Ulisse Rosé est un vin rosé pur et frais issu de l'union du cépage indigène des Abruzzes Montepulciano et du Merlot international, tous deux affectés par la proximité favorable de la mer.

Une fois récoltés, les raisins sont placés entiers dans le tunnel de refroidissement exclusif fourni par Tenuta Ulisse. Ceux-ci sont laissés à macérer à basse température pour permettre l'extraction des composés aromatiques, puis envoyés à une fermentation lente à une température contrôlée de 11 ° C. Le raffin...

Mia Pecora is Pink est l'un des sacs en boîte nommé Zaccagnini en hommage à la terre des Abruzzes, riche en traditions anciennes et historiquement liée à l'élevage ovin, source de produits typiques régionaux appréciés dans le monde entier.

Vin d'appellation Cerasuolo d'Abruzzo, créé exclusivement à partir de raisins Montepulciano récoltés précocement à la main, il est produit par fermentation en acier uniquement afin de développer au maximum ses caractéristiques de fraîcheur et de buvabilité.

De c...

Le Pecorino Chronicon de Zaccagnini provient des vignobles du district de Pozzo, dans le territoire entre les premières ramifications de la Majella et de l'Adriatique.

Le pressurage doux des raisins avec cryomacération permet d'extraire uniquement le moût de fleurs, la partie la plus pure du raisin, et le vieillissement en acier maintient les arômes intacts.

Des notes claires d'agrumes et aromatiques se dégagent au nez, que l'on retrouve également en bouche, harmonieuses et persistantes.

Ce Pecorin...

Le Cerasuolo d'Abruzzo de Tenuta Ulisse est né au cœur de la région viticole des Abruzzes.

Il est entièrement produit à partir de raisins Montepulciano d'Abruzzo, récoltés et sélectionnés par des mains expertes, début octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées et inertées à une température contrôlée de 12 ° C. Le vin est vieilli d'abord en cuves inox puis en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Ce Cerasuolo D'Abruzzo se caractérise par une couleur rose ...

Le vin blanc des Abruzzes Pecorino di Tor del Colle est un hommage à la beauté des ruines qui dominent le territoire d'en haut.

Les raisins Pecorino sont légèrement pressés et fermentés pendant 15 à 20 jours à basse température dans des cuves en acier. Le vin est toujours conservé en acier jusqu'à la mise en bouteille.

De couleur jaune paille aux reflets verdâtres, le bouquet est intensément fruité au nez, avec des notes de pêche blanche, de prune et de fruits exotiques. La gorgée est équilibrée, ...

Le Chardonnay Premium de Tenuta Ulisse est un vin blanc produit dans la région des Abruzzes. Les vignobles sont cultivés sur des sols argilo-calcaires qui bénéficient d'un microclimat unique façonné par la rencontre entre les influences de la brise marine Adriatique et celles des vents de montagne. Cet environnement particulier met en valeur la complexité et l'aromaticité du cépage Chardonnay.

La sélection et la transformation des raisins suivent des techniques innovantes telles que la cryo-sélec...

Le Pecorino Capotavola est l'un des sacs en caisses de Terzini produit sur les collines de Pescara, à partir de raisins blancs cultivés à 350 mètres d'altitude sur des sols argileux. Les vignes sont conduites sous la pergola des Abruzzes et les vendanges ont lieu fin août avec des vendanges manuelles.

La vinification implique un pressurage doux et une fermentation en acier à température contrôlée, suivis d'un affinage en acier.

Ce vin est cristallin, jaune paille, aux arômes fruités et minéraux in...

Le Montepulciano d'Abruzzo Capotavola est l'un des bag in box de Terzini et est produit à partir de raisins 100% Montepulciano, récoltés entre fin septembre et début octobre.

Après un pressurage doux, le moût fermente en acier à température contrôlée, suivi d'un affinage en acier.

Ce vin rouge présente une robe rouge intense, caractérisée par des arômes fruités et légèrement épicés. En bouche, il est assez tannique, équilibré et harmonieux.

Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges et les f...

Ce Pecorino est une édition Premium de Tenuta Ulisse, c'est-à-dire une sélection de raisins des meilleurs vignobles.

Les raisins sélectionnés sont placés entiers dans le tunnel de refroidissement et subissent une cryomacération pour l'extraction des composés aromatiques. Les raisins sont ensuite égrappés et pressés en milieu inerte, pour ensuite subir une clarification statique à froid. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 11 ° C dans des cuves thermorégulées et inertisées, puis ...