Parmi les cépages à baies blanches d'origine internationale, le domaine Casale del Giglio Lazio cultive et vinifie également le Petit Manseng, originaire de Jurancon.

C'est une variété à très petites baies à peau épaisse, adaptée au séchage sur la plante qui permet de concentrer toutes les substances aromatiques du raisin. La vinification se déroule en acier, avec le démarrage spontané de la fermentation alcoolique et le vieillissement au contact de ses propres levures.

La robe est jaune paille, a...

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Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Latium

Idéal avec

Pâtes/Raviolis, Viande blanche, Poisson

13,40 €

par bouteille (0,75 ℓ) 17,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Toscana IGT Petit Manseng 2023 Selvapiana

0,75 ℓ

Expression authentique du terroir de Rùfina, le Petit Manseng de Selvapiana a ses racines dans les vignobles de Vigna Fornace et Ferrovia, sur des sols argilo-calcaires riches en fer situés à une altitude de 150-200 mètres d'altitude. Il est né de la volonté d'obtenir un vin blanc de grande qualité imitant les Rieslings allemands.

Les vendanges manuelles en caisses précèdent la vinification qui a lieu avec pressurage doux des raisins et fermentation à une température maximale contrôlée de 15-16°C...