Nero D'avola
Le vin Nero d'Avola est produit à partir du cépage homonyme d'origine sicilienne. L'apparition de Néron d'Avola en Sicile remonte à l'intervention probable des Phéniciens. La notoriété de Nero d'Avola et sa diffusion constante sont probablement dues au climat favorable même pendant les saisons hivernales et à la conformation orographique de la région d'Avola. Également connu sous le nom de Calabrese mais sans preuve d'une origine directe de la région de Calabre, le Nero d'Avola est cultivé aujourd'hui sur une superficie d'environ 12 000 hectares. Avant de s'étendre sur d'autres continents, Nero d'Avola a connu une mise à jour stylistique en Italie en modifiant la production de vins d'assemblage avec l'utilisation de cet assemblage dans la version actuelle qui fournit une plus grande acidité pour l'expression pleine et plus définie de l'identité de la vigne. Cela n'exclut cependant pas l'utilisation du Nero d'Avola dans un assemblage à base de Syrah , Cabernet Sauvignon et Merlot . Changeant les conditions climatiques entre les deux rives de la Sicile, Nero d'Avola peut prendre des connotations plus angulaires ou élégantes et raffinées. De plus, la capacité de Nero d'Avola à se prêter au vieillissement sous bois est élevée au point de garantir des vins de caractère et de profondeur, dans lesquels la composante tertiaire peut bien s'intégrer à la profondeur des fruits rouges et noirs. pour des résultats vraiment optimaux. C'est un vin d'une grande complexité qui dans les versions plus jeunes et plus fraîches donne l'intensité des baies, tandis qu'avec un peu de vieillissement il parvient à lisser le flux tannique et à gagner sous l'aspect de la complexité gustative, avec des notes de tabac et d'épices.
Acheter Nero d'Avola
Si vous n'avez jamais eu la chance de visiter la Sicile, acheter un Nero d'Avola sur Vino.com peut vous permettre de ramener chez vous un morceau de la culture locale. Déguster un Nero d'Avola, c'est explorer les saveurs et les traditions locales avec différents styles expressifs, selon les types de vins produits. Dans la boutique de vins Vino.com, vous pouvez acheter un Nero D'Avola en ligne, en pouvant choisir entre des versions plus jeunes et plus fruitées dans lesquelles l'expressivité des arômes primaires est soulignée par la fraîcheur et le dynamisme ; ou consacrez votre attention à un Nero d'Avola d'une plus grande complexité, avec des notes de fruits rouges et noirs mûrs et d'agréables notes épicées, terminé par des notes de tabac et de cacao, avec des tanins soyeux et une plus grande douceur à la gorgée.
Quelles sont les meilleures combinaisons avec Nero d'Avola ?
Le Nero d'Avola se prête à de grands plats régionaux siciliens et nationaux, étant un vin parfait pour accompagner les viandes rouges grillées ou mijotées et adapté aux fromages vieillis. Le Nero d'Avola peut également être dégusté avec des entrées à base de ragoût salé et être choisi comme vin de méditation lorsqu'il est élevé en bois.
Quelles sont les caractéristiques de Nero d'Avola ?
Nero d'Avola a une couleur rouge rubis intense et, s'il est vieilli en bois, quelques reflets grenat. Le nez révèle immédiatement des arômes élaborés de cerises noires, de prunes et peut aussi ramener d'agréables épices empreintes de notes presque salines avec des notes de tabac, de réglisse, de cèdre et quelques notes fumées. Habituellement, le tanin est perceptible sans difficulté, le corps est moyen ou plein. Nero d'Avola est un vin harmonieux et structuré, avec une forte charge alcoolique et une finale moyenne ou longue.
Quels sont les prix de Nero d'Avola ?
Nero d'Avola peut toujours être acheté à bas prix. Une bonne bouteille de Nero d'Avola peut être achetée pour 10-15 euros, tandis que les vins plus complexes peuvent atteindre 40-45 euros.
Sicilia DOC Nero d'Avola con Leggero Appassimento Lu Meli 2022 Li Ciuri
Le vin Lu Meli de Li Ciuri est un 100% Nero d'Avola issu de raisins légèrement séchés. Une débauche de couleurs qui sont rehaussées dans une mosaïque colorée, "Li Ciuri", les fleurs, dans le dialecte sicilien, représentent un hommage au terroir d'origine, à la fois dans l'étiquette qui rappelle la majolique de Caltagirone, et dans le nom, qui tisse un lien authentique avec la Sicile.
Les raisins Nero d'Avola sont récoltés et sélectionnés entre septembre, après avoir effectué une période de séchag...
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Sicilia DOC Nero d'Avola 2022 Li Ciuri
Une débauche de couleurs qui sont rehaussées dans une mosaïque colorée, "Li Ciuri", les fleurs, dans le dialecte sicilien, représentent un hommage au terroir d'origine, à la fois dans l'étiquette qui rappelle la majolique de Caltagirone, et dans le nom, qui tisse un lien authentique avec la Sicile.
Le Nero d'Avola Li Ciuri est un vin originaire de la Sicile occidentale, à proximité immédiate de Trapani. La récolte de ses raisins est strictement manuelle et s'effectue dans la première décade de se...
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Sicilia DOC Rosato Lu Meli 2022 Li Ciuri
Le vin rosé Lu Meli de Li Ciuri est un 100% Nero d'Avola. Une émeute de couleurs qui sont rehaussées dans une mosaïque colorée, "Li Ciuri", les fleurs, dans le dialecte sicilien, représentent un hommage au terroir d'origine, tant dans l'étiquette qui rappelle la majolique de Caltagirone, que dans le nom, qui tisse un lien authentique avec la Sicile.
Les raisins Nero d'Avola sont récoltés et sélectionnés entre fin août et début septembre. Les grappes sont égrappées et vinifiées dans des cuves en a...
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Sicilia DOP Nero d'Avola Appassimento 2023 Zensa
Le Nero d'Avola Appassimento de Zensa est un vin rouge biologique né dans la province de Trapani.
Les raisins sont vendangés à la main à la mi-septembre. 20% d'entre eux sont mis à sécher pendant 10 à 15 jours dans des pièces ventilées. Les raisins sont égrappés et fermentés en raisins entiers dans des cuves en acier thermo-régulées pendant une période de 8 à 10 jours. La fermentation malolactique a lieu avec l'ajout de bactéries lactiques. Enfin 20% du vin est élevé pendant 4-5 mois en barriques...
Voir la page du produitTerre Siciliane IGT Duca Enrico 2020 Duca di Salaparuta
Premier vin de la cave Duca di Salaparuta et premier Nero d'Avola que l'œnologie sicilienne ait jamais connu, Duke Enrico prend vie dans les vignobles hautement sélectionnés du domaine Suor Marchesa situé dans la ville nissienne de Butera.
Composé uniquement de raisins Nero d'Avola, récoltés à la main une fois qu'il a atteint une maturité parfaite, il est le résultat d'une fermentation avec macération pendant 8-10 jours à une température de 28-30 ° C. Affiner pendant au moins 18 mois en fûts de c...
Voir la page du produitNoto DOC Santa Cecilia 2021 Planeta
Le Noto Nero d'Avola Santa Cecilia de Planeta est né dans le vignoble Buonivini, situé dans la municipalité de Noto, dans la province de Syracuse.
Il est produit exclusivement avec des raisins Nero d'Avola, récoltés uniquement à la main. Les raisins subissent un foulage et un égrappage, suivis de 12 jours de permanence sur les peaux. Par la suite, le vin est élevé en barrique à température contrôlée pendant 14 mois, avant d'être mis en bouteille.
Santa Cecilia se caractérise par une couleur rouge ...
Voir la page du produitSicilia DOC Nero d'Avola 2023 Cantine Birgi
Le Nero d’Avola de Cantine Birgi est un vin rouge sicilien au caractère intense et complexe. Cette variété est connue pour son profil robuste, avec une excellente structure et la capacité d’évoluer dans le temps tout en conservant une agréable buvabilité et fraîcheur. Il est produit dans les terres ensoleillées de Marsala, où la viticulture bénéficie du climat chaud et des brises marines, qui rehaussent les saveurs typiques du Nero d'Avola.
La vinification suit des méthodes traditionnelles, avec ...
Voir la page du produitTerre Siciliane IGT Nero d'Avola Siccagno 2021 Arianna Occhipinti
Arianna Occhipinti est l'une des viticultrices les plus célèbres et les plus appréciées de la scène italienne. Son domaine est situé près de Vittoria, dans le sud-est de la Sicile. Les vignes sont cultivées dans un territoire non contaminé, caractérisé par un climat méditerranéen, chaud et sec, toujours venteux, grâce à la présence des brises marines.
Siccagno est un pur Nero d'Avola qui est né dans des vignobles situés à environ 280 mètres d'altitude, sur des sols sablonneux. La récolte a lieu d...
Voir la page du produitTerre Siciliane IGP Rosato Oasi di Feudo 2022 Feudo Maccari
Le vin rosé Oasi di Feudo de Feudo Maccari tire son nom du vignoble Nero d'Avola Oasi, qui surplombe l'oasis de Vendicari, au cœur du sud-est de la Sicile.
Il est obtenu uniquement à partir de raisins Nero d'Avola, vinifiés en acier à température contrôlée avec une courte macération pelliculaire. Le vin est ensuite affiné pendant une courte période dans de l'acier avant une mise en bouteille ultérieure.
De couleur rose pâle, il s'ouvre au nez sur de délicats arômes de grenade, de framboise et de p...
Voir la page du produitSicilia DOC Nero d'Avola Kalura 2023 Cantine Birgi
Kalura Nero d'Avola de Cantine Birgi est un vin rouge intense, produit à partir de raisins Nero d'Avola cultivés biologiquement en Sicile. Ce vin exprime la puissance et la chaleur du territoire sicilien, avec un profil aromatique qui rappelle les caractéristiques typiques du cépage et du terroir. La viticulture de cette région bénéficie des influences méditerranéennes, conférant au vin complexité et intensité.
La vinification suit un processus traditionnel avec une fermentation à température con...
Voir la page du produitSicilia DOC Passo delle Mule 2022 Duca di Salaparuta
Nero d'Avola Sicilia Doc Passo delle Mule est né dans le vignoble du même nom du domaine Suor Marchesa di Duca di Salaparuta, situé dans la commune de Butera sur l'axe Riesi, dans la province de Caltanissetta.
Il est obtenu à partir de raisins 100% Nero d'Avola, récoltés et sélectionnés manuellement entre fin septembre et début octobre. La fermentation a lieu, avec macération, à une température contrôlée de 26-28° C. Ensuite, le vin vieillit en barriques de chêne pendant au moins 8 mois et en bou...
Voir la page du produitSicilia Riserva DOC Orestiadi Ludovico 2020 Tenute Orestiadi
Orestiadi Ludovico est le vin phare de Tenute Orestiadi, un cru créé et baptisé en l'honneur de Ludovico Corrao, un homme exemplaire, simple et élégant qui aimait savourer les senteurs et les couleurs de la vie et qui donnait un coup de fouet à son territoire d'origine .
Il est composé à 90% de raisins Nero d'Avola, récoltés dans la terre noire de la campagne Trapani, un sol riche en substances argilo-limoneuses qui le rendent idéal pour la culture de ce cépage emblématique de la région de Sicile...
Voir la page du produitSicilia DOC Nero d'Avola Kudyah 2020 Terre di Giurfo
Le vin rouge Kudyah est produit par Terre di Giurfo, un domaine situé dans le sud-est de la Sicile, le long de la vallée du fleuve Dirillo, à la frontière entre les municipalités de Licodia Eubea et la province d'Iblea.
Les raisins Nero d'Avola sont récoltés à la mi-septembre, pour ensuite être vinifiés avec macération sur les peaux pendant 10 à 45 jours dans des cuves en acier à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit toujours en acier.
Il se présente dans le verre avec une couleur r...
Voir la page du produitSicilia Nero d'Avola DOC Saia 2021 Feudo Maccari
Saia di Feudo Maccari est située dans la municipalité de Noto, à Syracuse, au cœur du sud-est de la Sicile.
Il est produit exclusivement à partir de raisins Nero d'Avola, dont la fermentation a lieu avec macération sur les peaux pendant 20-25 jours. Le vin est élevé 10 à 14 mois en barriques françaises et encore 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
De couleur rouge rubis, le Saia de Feudo Maccari apporte au nez d'agréables sensations de fruits rouges. Vin d'une grande élégance, il r...
Voir la page du produitSicilia DOC Hugonis 2020 Tenuta Rapitalà
Hugonis de Tenuta Rapitalà est un vin rouge corsé produit avec un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Nero d'Avola des vignobles de Camporeale, dans la province de Palerme. Situés entre 300 et 400 mètres d'altitude et caractérisés par des sols argileux, les vignobles bénéficient d'une exposition nord-sud favorable.
Les raisins sont récoltés à pleine maturité et vinifiés séparément dans de petites cuves en inox, avec de longues macérations. En fin de fermentation, le Cabernet Sauvignon vieillit...
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