Corvina

La Vénétie Corvina Scaia de Tenuta Sant'Antonio est née dans des vignobles situés dans les municipalités de Colognola ai Colli et Mezzane di Sotto, dans la province de Vérone.

Il est produit exclusivement avec des raisins Corvina, récoltés entièrement à la main. Après une légère macération à froid et un pressurage doux, les raisins fermentent en cuves inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs avant d'être mis en bouteille.

Scaia se caractérise par une co...

Le Valpolicella Ripasso Superiore de Zenato est l'un des rouges vénitiens par excellence, connu dans le monde entier pour la technique de vinification particulière qui le rapproche très de la complexité dense de son frère aîné Amarone.

Il se compose du mélange traditionnel de Corvina, présent à 85%, Rondinella, à 10% et Oseleta, à 5%. A l'issue de la vinification normale en acier, Valpolicella Ripasso s'arrête sur le marc provenant d'Amarone pendant une durée d'une semaine environ. Il vieillit en...

Regolo est un Valpolicella Ripasso Superiore de la société vénitienne Sartori di Verona, située dans la province de Vérone. Nous sommes sur les collines viticoles de Valpolicella, où l'entreprise produit du vin depuis quatre générations.

Les raisins qui arrivent en cave sont soumis à un foulage-égrappage suivi d'une fermentation à température contrôlée pendant 8 à 10 jours. Au cours de la seconde fermentation, le soi-disant "ripasso" du vin a lieu sur le marc d'Amarone au mois de février. Ce proc...

Cet Amarone Classico della Valpolicella est le résultat d'années et d'années d'expérimentation et de recherche par la société Allegrini, qui a préparé son propre style de production qui maximise sa composante fruitée. C'est un exemple par excellence de tradition, de territoire et de sagesse paysanne.

Il provient principalement de raisins Corvina Veronese, avec des ajouts de raisins Rondinella et Oseleta, récoltés à la main la deuxième semaine de septembre et laissés à sécher dans une cave à fruit...

La Grola d'Allegrini est une interprétation élégante du terroir de Valpolicella, principalement réalisé à partir de raisins Corvina et Oseleta cultivés sur des sols d'origine volcanique.

La vinification se fait en cuves en acier inoxydable à température contrôlée entre 20 et 28°C pendant environ 15 jours, préservant ainsi l'intégrité aromatique et l'expression variétale des raisins. Le vin vieillit pendant 16 mois en barriques de chêne français de deuxième passage, suivi de 10 mois supplémentaire...

La Valpolicella Superiore "Monte Lodoletta" de Romano Dal Forno représente le summum de la qualité et de l'expression territoriale de cette région viticole renommée située au nord-ouest de Vérone. Ce vin, fruit de l'expérience de quatre générations de vignerons, est produit exclusivement à partir de raisins Corvina, Rondinella et Molinara, sélectionnés dans l'un des vignobles les plus prestigieux du domaine. La situation vallonnée, associée au climat doux influencé par le lac de Garde voisin et ...

Le Valpolicella Classico Superiore de la cave Zenato est né sur les terres autour de Peschiera del Garda (VR) et est l'un des grands rouges vénitiens élaborés à partir des raisins rouges indigènes de la Vénétie.

Il se compose du mélange traditionnel de Corvina Veronese, Rondinella et Corvinone. La récolte manuelle des raisins est suivie d'un éraflage et d'une macération de 10 jours dans des cuves en acier, pour conclure avec un affinage en tonneaux de chêne pendant environ 12 mois.

A la vue il est...

La Valpolicella Ripasso Superiore Il Vegro di Brigaldara provient de vignobles situés à Valpantena, dans le terroir magique de Valpolicella.

Il est produit à partir de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella, récoltés à la main dans la seconde moitié d'octobre. Une fois le millésime Valpolicella obtenu, il est laissé à refermenter sur le marc d'Amarone pendant environ 5 jours. Élevé ensuite en acier puis en fûts de chêne de Slavonie, avant d'être mis sur le marché.

Le Vegro di Brigaldara se carac...

Veronese La Grola di Allegrini est née dans des vignobles situés dans le Podere homonyme à Sant'Ambrogio di Valpolicella, dans la province de Vérone.

Il est principalement produit à partir de raisins Corvina et Oseleta, récoltés et sélectionnés entièrement à la main début octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 20-28 ° C pendant environ 15 jours. Après la fermentation malolactique en barrique, le vin vieillit pendant 16 mois en fûts de chê...

Corvina Veronese dans la pureté qui exprime sa propre identité territoriale, se rendant clairement reconnaissable par rapport à tout autre cépage indigène.

Les raisins sont vendangés à la main et soumis à une phase de foulage-égrappage. La fermentation a lieu à une température comprise entre 22 et 28 ° C, avec une macération de 8 jours.

De couleur rouge rubis, il offre un bouquet olfactif principalement axé sur le fruit à pulpe rouge. La bouche est fraîche et douce, avec une bonne structure gustat...

Valpolicella Ripasso di Bertani est né dans des vignobles situés sur les collines de Valpantena et Valpolicella Classica.

Il est principalement produit avec des raisins Corvina Veronese et avec des raisins Merlot et Rondinella, récoltés et sélectionnés entièrement à la main fin septembre. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier spéciales, larges et basses qui permettent un meilleur contact entre les peaux et le moût, à une température contrôlée de 20-22 ° C pendant 2 semaines. La ...

Le vin Scatto di Corte Bravi est originaire de vignobles situés dans la localité de Gargagnago, dans la province de Vérone.

Il provient de raisins purs Corvina, récoltés à la main et immédiatement pressés. La fermentation est spontanée avec des levures indigènes et se déroule dans des cuves en acier thermo-régulées. S'ensuit un élevage en acier de 6 mois et une mise en bouteille sans filtration.

La couleur est rouge rubis avec des reflets violets. Au nez on retrouve des arômes de fraise et de gros...

Valpolicella Ripasso di Bertani est née dans des vignobles situés sur les collines de Valpantena et Valpolicella Classica.

Il est principalement produit avec des raisins Corvina Veronese et avec des raisins Merlot et Rondinella, récoltés et sélectionnés entièrement à la main à la fin du mois de septembre. La première fermentation a lieu dans des cuves spéciales, larges et basses en acier qui permettent un plus grand contact entre les peaux et le moût, à une température contrôlée de 20-22 ° C pend...

Negraro est l'exaltation du cépage indigène de Valpolicella, Corvina Veronese, provenant principalement de la célèbre ville de Negrar et en partie de San Pietro in Cariano, mais aussi des traditions qui ont fait la renommée de la région de Vénétie dans le vinification mondiale.

La fermentation du seul raisin Corvina est en effet précédée de la technique traditionnelle de séchage qui concentre les baies avec des substances nobles. Le processus de vinification se termine par un élevage de 12 mois e...

Cet Amarone Classico della Valpolicella est le résultat d'années et d'années d'expérimentation et de recherche par la société Allegrini, qui a préparé son propre style de production qui maximise sa composante fruitée. C'est un exemple par excellence de tradition, de territoire et de sagesse paysanne.

Il provient principalement de raisins Corvina Veronese, avec des ajouts de raisins Rondinella et Oseleta, récoltés à la main la deuxième semaine de septembre et laissés à sécher dans une cave à fruit...

La Valpolicella Superiore "Monte Lodoletta" de Romano Dal Forno représente le summum de la qualité et de l'expression territoriale de cette région viticole renommée située au nord-ouest de Vérone. Ce vin, fruit de l'expérience de quatre générations de vignerons, est produit exclusivement à partir de raisins Corvina, Rondinella et Molinara, sélectionnés dans l'un des vignobles les plus prestigieux du domaine. La situation vallonnée, associée au climat doux influencé par le lac de Garde voisin et ...

L'Amarone Coste Bianche de Tenute Fiorebelli est né dans des vignobles situés sur les collines autour de Negrar, dans la province de Vérone.

Le vin est issu à 100% de raisins croates, récoltés à la main fin septembre. Les raisins sont placés dans une cave à fruits, où ils sont laissés sécher à une température contrôlée. Les raisins secs sont vinifiés séparément. Ils sont égrappés, pressés et placés dans des cuves en acier avec l'ajout de levures sélectionnées. La fermentation dure environ 30 jour...

Le forfait contient 2 vins prestigieux Allegrini.

Le vin rouge Palazzo della Torre d'Allegrini est l'un des vins qui ont rendu la production d'Allegrini célèbre dans le monde entier. Il est produit principalement à partir de raisins Corvina Veronese et de raisins Rondinella et Sangiovese, vinifiés séparément. Le raffinement du vin a lieu en barriques de chêne français de deuxième passage pendant 15 mois et en bouteille pendant 7 mois supplémentaires. De couleur rouge rubis profond, le nez s'ouvre...