Ligurie

Le label Colli di Luni Vermentino Grigia di Lunae est né dans des vignobles situés à Castelnuovo Magra et Ortonovo, dans l'extraordinaire terroir des Colli di Luni, au sud de la rivière Magra, à la frontière entre la Ligurie et la Toscane.

Il est produit exclusivement avec des raisins Vermentino, récoltés uniquement à la main à la mi-septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant une cou...

Le label Colli di Luni Vermentino Nera di Lunae est né dans des vignobles situés à Castelnuovo Magra et Ortonovo, dans l'extraordinaire terroir des Colli di Luni, au sud de la rivière Magra, à la frontière entre la Ligurie et la Toscane.

Il est produit exclusivement avec des raisins Vermentino, récoltés uniquement à la main à la mi-septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, avec une macération sur les peaux pendant 48 heures. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes...

Numero Chiuso, comme son nom l'indique, est un Vermentino pur exclusif, "IL VERMENTINO" par excellence, produit en seulement 2600 bouteilles seulement dans les années considérées comme les meilleures. L'intuition, la sensibilité et l'expérience de Paolo Bosoni se fondent dans cette excellence ligure obtenue à partir du cépage choisi sur son territoire, le Colli di Luni. Après s'être concentrée sur la maximisation de l'expression du Vermentino, la cave Lunae met désormais l'accent sur la possibil...

Né dans les Colli di Luni à La Spezia et son nom est parmi les plus évocateurs: Stregato dalla Luna , de Cantine Lunae, c'est un vin blanc mousseux élaboré à partir de raisins Greco, Malvasia et Trebbiano.

La récolte a lieu dans la première quinzaine de septembre. Il fermente dans des cuves en acier blanc à température contrôlée, tandis qu'il vieillit dans des cuves en acier jusqu'à la première moitié de février.

Comme un vin inspiré de la lune, sa couleur est jaune paille, tandis que le nez est f...

La Cuvée Lunae est née dans les vignobles de la société ligure Lunae-Bosoni, situés entre Castelnuovo Magra et Ortonovo, dans la province de La Spezia. Il s'agit du premier vin mousseux de méthode classique produit par l'entreprise.

Il s'agit d'un vin mousseux Brut de méthode classique obtenu à partir de raisins Vermentino et Albarola, qui sont pressés doucement. Le moût fermente dans des cuves en acier thermo-contrôlées, puis est affiné sur levures pendant 8 mois. Une fois la cuvée créée, elle e...

La Riviera ligure di Ponente Pigato Majè di Bruna est née dans des vignobles situés dans la fabuleuse vallée d'Arroscia, entre les provinces d'Imperia et de Savone, au cœur de la Ligurie occidentale . Il est entièrement produit à partir de raisins Pigato, récoltés manuellement en caisses perforées mi-septembre. Après un pressurage doux des grappes, la fermentation a lieu en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 ° C. Par la suite, le vin vieillit sur lies pendant 6 mois, avant d'être...

Le Colli di Luni Albarola de la cave Lunae prend vie à partir de vignes d'environ 20 ans, situées sur des sols caillouteux et squelettiques de Castelnuovo Magra et Ortonovo, dans la province de La Spezia.

La récolte a lieu dans la première moitié de septembre, avec une récolte manuelle des raisins Albarola uniquement. Après une courte macération à froid, la fermentation a lieu en acier, donc le vin vieillit toujours en acier pendant 3-4 mois.

La couleur est jaune paille. Le nez révèle un bouquet a...

Vermentino Nero di Lunae est né dans l'extraordinaire terroir des Colli di Luni, au sud de la rivière Magra, à la frontière entre la Ligurie et la Toscane. Le Vermentino Nero est un cépage indigène que l'on ne trouve que dans la basse Lunigiana.

La récolte manuelle des raisins a lieu dans la première quinzaine de septembre. La fermentation a lieu dans des fûts en bois de 20 hl, où il est ensuite affiné pendant 8 mois, suivi d'un séjour de 12 mois en fûts de ciment.

De couleur rouge rubis, le vin r...

Cavagino di Lunae représente l'une des expressions maximales parmi les Vermentini italiens. Il est né dans des vignobles situés à Castelnuovo Magra et Ortonovo, dans l'extraordinaire terroir des Colli di Luni, au sud de la rivière Magra, à la frontière entre la Ligurie et la Toscane.

Il est produit à partir de raisins 100% Vermentino, récoltés uniquement à la main mi-septembre et sélectionnés en cave. La fermentation a lieu en cuves inox pour 60% du moût et en barriques pour les 30% restants. Il ...

Le Ciliegiolo de la société Lunae est composé à 100% de raisins et relève de l'IGT Liguria di Levante.

Avec des raisins issus de la plaine de Luni et de sols sablonneux, les vins reflètent le climat chaud et venteux qui affecte la région pendant la maturation. Après l'arrivée en cave et l'égrappage, les raisins macèrent sur les peaux pendant 3 jours puis fermentent et affinent à l'acier.

De couleur rouge rubis clair, il présente des notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, suivies d...

Portofino Dry Gin est le Gin au caractère méditerranéen créé pour raconter la beauté du paysage ligure et sa proximité avec la mer.

Créé pour exporter la beauté de ce paysage unique dans le monde entier, Portofino est obtenu en travaillant 21 ingrédients soigneusement sélectionnés sur la base de leurs propriétés aromatiques. Genévrier, citron, lavande, romarin, majorana, sauge, iris, rose, sont quelques-uns des ingrédients cueillis à la main dans le jardin botanique exclusif.

Ce Gin transparent in...

Le Felcebianco de la cave La Felce est né dans le sud de la Ligurie de la main d'Andrea Marchesini et de sa famille. La cave est située à Ortonovo, dans la province de La Spezia, et possède environ. 6 hectares de vignes et autres terres où il y a des oliviers et du safran est cultivé. Tant à la vigne qu'au chai, nous suivons une philosophie dont les pierres angulaires sont le respect et le soin des plantes, du raisin et du vin.

Le vin est composé de raisins Malvasia, Trebbiano et Vermentino qui m...

Le Persichetto de l' usine Essentiae Lunae est obtenu à partir de feuilles de pêche fraîches à Castelnuovo Magra, au cœur de la Lunigiana. Les feuilles de pêche sont infusées d'alcool, de sucre et de vin blanc, affinées pendant environ 24 mois.

De couleur orange, aux reflets cuivrés doux, le Persichetto de l' usine Essentiae Lunae dégage un parfum d'amande riche et intense. En bouche, il est doux et harmonieux, avec des retours d'amande agréables.

Il est idéal pour être mangé après le dîner mais a...

La liqueur de café de l'usine Essentiae Lunae est née dans la municipalité de La Spezia à Castelnuovo Magra, au cœur de la Lunigiana. Il est produit à l'aide de cafetières à moka traditionnelles, dans le respect d'une ancienne recette ligure, avec des mélanges de café soigneusement sélectionnés. Cette liqueur de café est de couleur brun foncé, avec des références claires au noir. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses et persistants de café et de vanille. En bouche, il est agréablement enveloppa...

Le Pruni de l'usine Essentiae Lunae est entièrement fabriqué à partir de baies de pruneaux sauvages (prunelles) de Lunigiana, Ligurie, traitées pendant 60 jours avec de l'alcool, du sucre, du vin blanc, des clous de girofle et de la cannelle. La liqueur affine ensuite pendant environ 12 mois.

De couleur rouge rubis intense, qui tend à ambrer avec la maturation, le Pruni d'Opificio Essentiae Lunae se caractérise par des arômes épicés intenses, enrichis de notes subtiles de résines forestières. En ...

Le Rosolio de l'usine Essentiae Lunae est fabriqué exclusivement à partir de pétales de rose frais cultivés biologiquement à Castelnuovo Magra sur les collines de Luni, au cœur de la Lunigiana. Les pétales de rose sont infusés d'alcool, de sucre et de bâtonnets de vanille.

De couleur légèrement rose, cette liqueur exprime un nez de rose harmonieux, enrichi de subtiles notes de vanille. En bouche, il est velouté et aromatique, avec un arrière-goût de vanille agréable

Il est idéal à consommer après ...