Le Passito di Pantelleria di Pellegrino est produit uniquement à partir de raisins Zibibbo cultivés dans l'arbre Pantelleria sur l'île de Pantelleria.

Le pressurage doux des raisins est suivi de la fermentation avec l'ajout de raisins secs sur des grilles traditionnelles construites avec des bandes de roseaux appelées "cannizzi". Ce passito vieillit pendant 10 mois dans de l'acier à température contrôlée.

De couleur jaune doré tendant vers l'ambre, il s'ouvre sur de douces notes d'abricot et de fr...

Le Passito di Pantelleria Ben Rye de Donnafugata provient des vignobles situés au cœur de l'île de Pantelleria.

Il est produit exclusivement avec des raisins Zibibbo, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. Au moût de fermentation, qui a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, les raisins secs émiettés à la main sont ensuite ajoutés. Pendant la macération, les raisins secs libèrent leur extraordinaire patrimoine de douceur, de fraîcheur et d'aromaticité. Le raffina...

Ce vin de Sauternes est produit principalement à partir de raisins Sémillon cultivés de manière biologique dans les vignobles du Château Bordenave, situé à Preignac, en France. Son nom dérive de « nouvelle ferme » et est cultivé sur un sol sablo-graveleux.

La vinification suit la méthode traditionnelle, avec sélection de moisissures nobles causées par Botrytis cinerea qui enrichit les raisins en sucres en évaporant l'eau sans causer de dégâts. S'en suit un affinage de 6 mois pour améliorer le car...

Recioto della Valpolicella Fiorato est un vin doux de Tommasi, une cave vénitienne qui incarne avec sagesse la tradition viticole régionale dont la cave est le porte-parole. Le vin tire son nom du vignoble Fiorato.

Assemblage de Corvina Veronese, Rondinella et Molinara, les raisins sont séchés pendant 4 mois. Le séchage est suivi d'une vinification thermorégulée et d'un élevage de 12 mois en barriques de chêne.

De couleur rouge rubis profond, il révèle au nez des arômes de confiture de cerises et ...

Picolit est un fleuron de la cave Torre Rosazza. Il est situé dans la région de Colli Orientali del Friuli, connue pour ses grands vins blancs et pour ce passito fin particulier.

Fabriqué à partir de raisins 100% Picolit, ce vin de dessert provient de ses propres vignobles situés dans la région d'Oleis di Manzano, à une altitude comprise entre 120 et 150 mètres. Les grappes sont sélectionnées et récoltées à la main lorsque vous êtes déjà entré dans la saison d'automne. Par la suite, ils sèchent d...

Nùali est le dernier né de la famille Siddura. La cave Luogosanto a mis en bouteille un vin doux composé à 100% de raisins Moscato, dans sa version sarde.

Il est issu de vignes plantées sur des sols sableux et calcaires. Après séchage sur vigne, les raisins sont récoltés, vinifiés en acier et destinés à un très long affinage en bouteille. C'est un vin de dessert complexe et articulé, plusieurs fois récompensé pour ses qualités qualitatives.

A vue il est jaune ambré, très brillant et lumineux. Le b...

Moscadello di Montalcino Florus di Banfi est issu de vignobles situés dans la région vallonnée du versant sud de la commune de Montalcino, dans la province de Sienne.

Il est produit exclusivement avec des raisins Moscadello, récoltés et sélectionnés entièrement à la main à la mi-octobre, après un séchage naturel sur la plante. La fermentation se déroule lentement dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15 ° C. Par la suite, le vin est partiellement vieilli en fûts de chê...

Cette Marsala Superiore Riserva est produite en l'honneur du marchand anglais Benjamin Bip, actif en Sicile vers 1806; il a eu le mérite de fonder un véritable empire économique avec la production de marsala au centre.

Il est obtenu à partir d'un assemblage de raisins Grillo, Catarratto et Insolia, récoltés à maturité avancée dans la ceinture côtière de Marsala et Petrosino, dans la province de Trapani. La fermentation a lieu à une température de 18-20 et est arrêtée par l'ajout de brandy vieilli...

Le Recioto di Soave L e Sponde est né dans des vignobles situés dans la région vallonnée de Castelcerino di Soave.

Il est produit exclusivement avec des raisins Garganega, récoltés uniquement à la main pendant les mois de septembre et octobre. La vinification s'effectue par séchage des raisins pendant une durée d'environ 4 mois, puis les raisins subissent un pressurage doux, afin d'extraire la fraction de moût la plus noble. Le vin vieillit en barriques à température contrôlée pendant 12 mois ava...

RICH est l'un des Champagnes les plus connus de Veuve Clicquot, fruit d'une approche moderne et innovante mais dans lequel toute la reconnaissabilité du style de la Maison est présente. En effet, il naît d'un savant assemblage de vins de Pinot Noir, Chardonnay et Meunier, avec un pourcentage assez conséquent de vins de réserve, comme le veut la tradition, et s'enrichit ensuite d'un riche dosage en sucre qui le rend plus délicat tout en conservant son élégance. .

De couleur jaune paille, cette bul...

Moscadello di Montalcino Florus di Banfi est issu de vignobles situés dans la région vallonnée du versant sud de la commune de Montalcino, dans la province de Sienne.

Il est produit exclusivement avec des raisins Moscadello, récoltés et sélectionnés entièrement à la main à la mi-octobre, après un séchage naturel sur la plante. La fermentation se déroule lentement dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 15 ° C. Par la suite, le vin est partiellement vieilli en fûts de chê...

Paangold Tokaji Sárgamuskotály Fordítás est un vin blanc doux produit dans la région de Tokaj, en Hongrie. Ce vin est issu de raisins cultivés sur 28 hectares de vignes, récoltés manuellement lors des différentes périodes de maturation entre septembre et décembre.

Le processus de production du Tokaj Fordítás implique l'ajout de moût frais ou de vin de base au marc précédemment utilisé pour produire le Tokaji Aszú. Ce processus extrait des sucres et des arômes supplémentaires du marc, créant un vi...

Le Vermouth Rosso Dolce de Salvan est un vermouth des Dolomites qui raconte une histoire ancienne, évoquant les forêts de conifères et les herbes de montagne. Produit par infusion de plus de 20 plantes, il présente les saveurs distinctives de l'absinthe, de l'hysope, de la gentiane, de l'achillée millefeuille et de la prêle.

Le vermouth de Salvan présente au nez des notes d'agrumes et de fruits confits, suivies de délicates notes de clou de girofle et de cannelle. Il rappelle des arômes de camomi...

Le Vin de Paille du Domaine de Savagny est un vin de raisins secs du vignoble du Jura. Le "vin de paille" est ainsi appelé car il était une fois le raisin séché sur un lit de paille.

Les raisins blancs sont séchés quelques mois à l'air libre, avant d'être vinifiés. Ensuite, ils sont élevés en fûts de chêne pendant 3 ans.

D'une robe dorée intense, le nez révèle des arômes d'ananas, de dattes, de coing, de prune et de marmelade d'orange. La gorgée est douce et riche, avec une longue persistance.

Il a...

Le Porto Tawny 10 ans est né dans le Douro, une terre où une tradition de grands vins fortifiés est née et règne en maître. Fruit d'une fermentation à macération intense qui s'interrompt une fois l'équilibre parfait entre le corps et son bouquet atteint, il vieillit 10 ans en fûts de chêne avec des analyses fréquentes qui permettent de suivre son évolution.

Il se caractérise par une couleur rouge intense avec des reflets orangés, caractéristiques de cette étape de vieillissement. Le nez s'ouvre s...

Ce Champagne est la version Rosé du célèbre RICH de Veuve Clicquot, un Champagne au dosage riche conçu pour une consommation plus informelle et, compte tenu de sa polyvalence, pour mélanger des cocktails raffinés avec un haut niveau de personnalisation. Il se distingue de la version classique par une plus grande présence de raisins Pinot Noir et Meunier, dont il tire respectivement sa couleur, ainsi que par d'intenses notes de fruits rouges et d'élégantes notes pâtissières.

En bouche, il est cors...

Le vin doux Cielo d'Alcamo de Tenuta Rapitalà doit son nom au poète Cielo d'Alcamo, qui vécut à la cour de Palerme de Frédéric II au XIIIe siècle.

Il se compose de raisins Catarratto, récoltés tardivement avec présence partielle de pourriture noble sur les baies. Les raisins sont vinifiés avec pressurage doux et décantation statique à froid. La fermentation dure quelques semaines dans de petites cuves en acier thermorégulées. Le vin est élevé 10 à 11 mois en fûts de chêne.

De couleur dorée, il exp...

Occhio di Pernice di Avignonesi, est produit à partir des meilleurs raisins Sangiovese récoltés dans ses propres vignobles situés dans la municipalité de Valiano di Montepulciano, dans la province de Sienne.

Les raisins, Sangiovese de pureté, sont récoltés dans des vignobles qui habitent sur des sols argileux, sableux et limoneux d'origine pliocène, à 300 mètres d'altitude. Une fois la récolte terminée, les grappes sont laissées à sécher pendant quelques mois sur les nattes à l'intérieur du sécho...