Barolo, Italie

Le Barolo di Sabaudo est un vin issu du cépage prince des Langhe piémontaises : 100% Nebbiolo, fidèle miroir de son terroir d'origine. Récolté dans la première quinzaine d'octobre, ce cépage est capable de donner au vin un goût unique et incomparable. L'étiquette montre Vittorio Emanuele II, protagoniste, avec Cavour et Garibaldi, de l'unification nationale et premier roi d'Italie de 1861 à 1878.

Le moût macère à froid pendant 3 jours, puis fermente dans des cuves en acier à température contrôlée...

Le Barolo Riserva di Sabaudo est un vin rouge produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo provenant de 11 communes de la région de Barolo. Ce vin représente une interprétation classique et raffinée de l'appellation Barolo, avec une structure élégante et un caractère somptueux. L'étiquette représente Vittorio Emanuele II, protagoniste, avec Cavour et Garibaldi, de l'unification nationale et premier roi d'Italie de 1861 à 1878.

La vinification implique un foulage et un égrappage suivis d'une...

Le Barolo Riserva est produit par la société Batasiolo, propriété de la famille Dogliani, qui produit du vin dans les Langhe depuis plus de 4 décennies. L'entreprise produit plusieurs Barolos à partir de certains des crus les plus prestigieux, tels que Cerequio, Bussia, Brunate, Briccolina, Boscareto.

Les raisins Nebbiolo sont égrappés et fermentés avec macération sur les peaux pendant au moins 10-12 jours dans des cuves en acier à température contrôlée, avec des remontages périodiques. Ensuite, ...

Le Barolo de la Collection Conte di Villa da Filicaja est obtenu à partir d'une sélection de raisins de différentes municipalités de la région de Barolo, dont Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d'Alba, Verduno et Grinzane Cavour.

Il est produit uniquement avec des raisins Nebbiolo, récoltés exclusivement à la main en octobre et fermentés avec macération pendant 14 à 16 jours à une température contrôlée de 28 à 30 ° C. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin subit un élevage de 3...

Le Barolo Riserva 10 ans de Bel Colle est produit à Verduno, l'une des régions les plus renommées de l'appellation Barolo. Ce vin est obtenu exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, cultivés dans les vignobles de Monvigliero et Boscatto sur des sols argilo-calcaires à des altitudes comprises entre 300 et 350 mètres d'altitude.

La vinification implique une macération pelliculaire de 15 jours, suivie d'une fermentation avec des levures indigènes. Le vin vieillit séparément pendant 5 ans dans de ...

Beni di Batasiolo cultive des vignobles dans diverses régions du Piémont depuis plus de cinquante ans. Dans les Langhe, il possède des parcelles de grande valeur dans les communes de La Morra, Monforte d'Alba et Serralunga d'Alba. Barolo est le label qui représente le mieux l'histoire du territoire et le style de la cave.

Selon les coutumes les plus anciennes, il est élaboré avec un assemblage de raisins issus de vignes issues de différents crus du domaine, afin d'obtenir un rouge harmonieux cara...

Ce Barolo de Pio Cesare est composé d'une sélection rigoureuse de raisins Nebbiolo provenant de certains des vignobles les plus appropriés de l'appellation, situés à Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Novello et Monforte d'Alba.

A l'issue de la récolte manuelle, le moût fermente dans l'acier avec macération sur les peaux pendant environ 30 jours. Le vin vieillit environ 30 mois en fûts de chêne français, en fûts de chêne de Slavonie et pour une petite partie en barrique.

Dans le verre, ...

Le Barolo de Cantina Gemma provient des vignobles de la commune de Serralunga d'Alba, dans la province de Cuneo.

Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, récoltés et sélectionnés entièrement à la main vers la seconde quinzaine d'octobre. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C maximum. Vient ensuite un élevage effectué principalement en fûts de chêne de Slavonie et en partie en barriques pendant au moin...

Le Barolo Ruj di San Silvestro appartient à la collection Ruj, qui en piémontais signifie chêne, le type de bois utilisé pour le vieillissement des vins.

Les raisins Nebbiolo proviennent de vignobles de tout le Barolo DOCG, y compris La Morra, Barolo, Monforte d'Alba et Serralunga d'Alba. Le vin est élevé pendant 26 mois dans de grands fûts de chêne de Slavonie.

De couleur rouge rubis aux reflets grenat, le nez révèle des arômes de rose, de prune et des notes toastées de café. La gorgée est équili...

Le Barolo DOCG Lo Zoccolaio est issu d'une sélection de raisins Nebbiolo des vignobles propriétaires situés dans les communes de Barolo, Monforte d'Alba et Verduno.

Après macération sur les peaux, le vin vieillit en fûts de chêne pendant au moins 36 mois, et repose encore 6 mois en bouteille pour atteindre la complexité qui le distingue.

Dans le verre, la belle robe rouge grenat anticipe des arômes intenses et complexes, à la fois aériens et fruités. Un Barolo accessible et fruité, au goût chaleur...

Barolo Marcenasco est la première étiquette créée par la cave Renato Ratti, en 1965, un cru obtenu à partir de raisins récoltés exclusivement dans le petit vignoble du même nom et vinifié pour la première fois dans l'abbaye d'Annunziata, à La Morra.

Le processus de vinification implique une fermentation à une température contrôlée de 30 ° C, avec une macération de 7 à 10 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, en bois, le vin vieillit environ 24 mois en fûts de chêne.

Le résultat es...

Né dans les années 1960, ce domaine viticole piémontais, connu pour ses étiquettes originales à l'image du rhinocéros d'Albrecht Dürer, a su s'imposer comme l'une des réalités les plus intéressantes du paysage des Langhe. Le vignoble Campè est situé dans la commune de Grinzane Cavour, dans la partie centrale du cru Garetti, avec une magnifique exposition sud.

Les vieilles vignes de plus de 70 ans donnent des raisins d'excellente qualité, qui sont vinifiés avec macération sur les peaux pendant que...

Le Barolo DOCG Lo Zoccolaio est issu d'une sélection de raisins Nebbiolo des vignobles propriétaires situés dans les communes de Barolo, Monforte d'Alba et Verduno.

Après macération sur les peaux, le vin vieillit en fûts de chêne pendant au moins 36 mois, et repose encore 6 mois en bouteille pour atteindre la complexité qui le distingue.

Dans le verre, la belle robe rouge grenat anticipe des arômes intenses et complexes, à la fois aériens et fruités. Un Barolo accessible et fruité, au goût chaleur...

L'étiquette emblématique de cette célèbre cave, qui a fait l'histoire de Barolo depuis ses origines. C'est une version faite selon les anciennes coutumes des Langhe. Les raisins proviennent d'une sélection des meilleurs vignobles du domaine, cultivés dans les célèbres crus de Cannubi, Sarmassa et Costa di Rose, dans la commune de Barolo, tous caractérisés par des sols argilo-calcaires plutôt compacts, avec la présence de sables et de limons.

A l'issue de la vinification classique avec macération ...

Le Barolo Prunotto dei Marchesi Antinori est né dans le domaine homonyme, situé à Alba, dans le Piémont, sur une plaine douce entourée des vignobles des Langhe et du Roero.

Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, laissés à macérer pendant 15 jours à une température maximale de 30 ° C. Après la fermentation malolactique, le vin est placé en fûts de chêne français et, dans une moindre mesure, en barriques de second passage pendant 24 mois. Après la mise en bouteille, le vin est affi...

Le Barolo Castelletto del Castello di Perno est un vin rouge obtenu à partir de raisins 100% Nebbiolo cultivés dans la sous-zone Castelletto, à Monforte d'Alba dans le Piémont.

La vinification implique l'égrappage et la préparation d'un pied-de-cuve environ 10 jours avant la récolte, qui est ajouté aux raisins pressés. La fermentation se déroule spontanément sans levures ajoutées, avec macération au contact des peaux pendant environ 35 jours à température contrôlée. Le vieillissement dure au moin...

Le label emblématique de ce célèbre domaine viticole, qui a fait l'histoire de Barolo depuis ses origines. C'est une version réalisée selon les anciennes coutumes des Langhe. Les raisins proviennent d'une sélection des meilleurs vignobles du domaine, cultivés dans les célèbres crus de Cannubi, Sarmassa et Costa di Rose, dans la zone municipale de Barolo, tous caractérisés par des sols argilo-calcaires plutôt compacts, avec la présence de sable et de limon.

A l'issue de la vinification classique a...