Rioja, Tempranillo
Le tempranillo est le cépage rouge le plus célèbre d'Espagne. Grâce à sa maturité précoce et à un cycle végétatif assez court, il s'est bien adapté aux régions fraîches du nord de l'Espagne. En particulier dans la région de la Rioja, il produit certains des meilleurs rouges d'Espagne, vinifiés seuls ou avec du grenache. La vigne est également répandue au Portugal sous le nom de tinta roriz, notamment dans les régions du Douro et de l'Alentejo. En Italie, elle est cultivée dans le Latium et en Toscane, où elle est connue sous le nom de malvoisie noire . Le vin a une grande structure, riche, assez alcoolique, avec une texture tannique importante et une acidité modérée.
La dénomination Rioja DO se trouve dans la région nord de l'Espagne, dans une dépression entre deux chaînes de montagnes. Le vignoble couvre une superficie d'environ 40 km de large et 100 km de long divisée en trois parties: Rioja Alavesa, Rioja Alta et Rioja Baja. Rioja DO est l'une des régions les plus célèbres d'Espagne, en particulier pour la production de grands vins rouges pour le vieillissement avec des raisins tempranillo. Les vignes sont également cultivées: garnacha, mazuelo, graciano, viura, malvasia et garnacha blanca.