Alsazia, Alsace
L'appellation Alsace AOC a été créée en 1962. La région est située à la frontière avec l'Allemagne, près de la ville de Colmar. Il couvre une bande étroite qui s'étend du nord au sud, divisée en deux zones: Bas-Rhin et Haut-Rhin. Les vins d' AOC Alsace ont la particularité d'avoir le nom du raisin sur l'étiquette. Il existe 7 raisins autorisés à produire des vins purs: muscat, sylvaner, pinot blanc, pinot gris, pinot noir, riesling et gewurztraminer. Il est également possible de réaliser des assemblages avec les mêmes raisins qui portent le nom d'Edelzwicker et Gentil. 90% des vins produits en Alsace sont blancs et se distinguent par une grande finesse, fraîcheur et minéralité.
L'Alsace est une région viticole située dans le nord-est de la France, entre le massif des Vosges et la frontière avec l'Allemagne, marquée par le Rhin.La présence du massif vosgien contribue de manière décisive à définir les caractéristiques climatiques, à protéger la zone des vents venant de l'ouest et réduisant les phénomènes pluvieux. L'Alsace se distingue des autres régions de France par une culture allemande omniprésente qui vient dicter les styles architecturaux et même influencer la production de vin elle-même. Il n'est donc pas surprenant que la plupart des vins blancs soient produits avec des cépages tels que le Riesling ou le Gewürztraminer au centre.
Ici, le Pinot Grigio, qui dans d'autres régions françaises est relégué à l'assemblage des cépages, prend une connotation noble et importante. Il y a aussi une part de liquoreux qui se différencient par les résidus de sucre et dont la plus haute qualité est mise en avant par les mentions Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles.