Vénétie

La Valpolicella Ripasso Superiore de Villa da Filicaja prend vie dans les vignobles situés dans la région vallonnée de Valpolicella, au nord de Vérone.

Il est composé de plus de la moitié des raisins Corvina Veronese et des raisins Corvinone, Rondinella et Croatina, récoltés à la main. Il est le résultat de la technique traditionnelle "ripasso", qui consiste à fermenter le moût au contact du marc résiduel d'Amarone, en augmentant sa structure et sa longévité par rapport à la Valpolicella de base....

Le Vérone Rosso Dal Moro provient des vignobles classiques de Valpolicella, situés à Novare di Negrar et dans le Val d'Illasi, à l'est de Vérone.

Les raisins Merlot et Syrah sont récoltés dans la seconde quinzaine de septembre une fois qu'ils ont atteint le parfait niveau de maturité. En cave, le moût de ces variétés fermente en acier avec contrôle de température, après quoi la fermentation malolactique est terminée. À partir d'octobre, nous procédons à la récolte de la Corvina Veronese, partiell...

Le Veronese Rosso Campofiorin de Cantina Masi est né en 1964, dans les vignobles situés sur les douces collines de Veronese.

Il est produit à partir de raisins Corvina, Rondinella, Molinara, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Ce vin donne vie à une nouvelle catégorie de vins vénitiens inspirés de la technique Amarone. Sa méthode de production a été définie par Hugh Johnson comme une «technique ingénieuse».

Il se caractérise par une couleur rouge intense. Le nez s'ouvre sur un élégant ...

Le Veronese Palazzo della Torre d'Allegrini provient de vignobles situés sur les collines de Fumane de Valpolicella, dans la province de Vérone. C'est l'un des vins qui a rendu la production d'Allegrini célèbre dans le monde entier.

Il est produit à partir de raisins Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella, récoltés et sélectionnés entièrement à la main en deux passages, l'un commençant le 10 septembre pour les raisins destinés au séchage et l'autre début octobre pour les raisins destinés à la ...

La Vénétie Corvina Scaia de Tenuta Sant'Antonio est née dans des vignobles situés dans les municipalités de Colognola ai Colli et Mezzane di Sotto, dans la province de Vérone.

Il est produit exclusivement avec des raisins Corvina, récoltés entièrement à la main. Après une légère macération à froid et un pressurage doux, les raisins fermentent en cuves inox à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs avant d'être mis en bouteille.

Scaia se caractérise par une co...

La Valpolicella Ripasso Classico Superiore Vigneti di Torbe , comme son nom l'indique, prend vie dans les vignobles de haute colline de la municipalité de Torbe, située dans la région de Vérone.

Né d'une vendange manuelle réalisée début octobre, il est le résultat d'une fermentation à une température de 25-28 ° C, suivie d'une seconde fermentation sur le marc d'Amarone selon les préceptes de l'ancienne technique Ripasso. Elevage en bois et acier suivi d'un vieillissement en bouteille.

De couleur r...

Le Veronese Rosso Campofiorin de Cantina Masi est né en 1964, dans les vignobles situés sur les douces collines de Veronese.

Il est produit à partir de raisins Corvina, Rondinella, Molinara, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Ce vin donne vie à une nouvelle catégorie de vins vénitiens inspirés de la technique Amarone. Sa méthode de production a été définie par Hugh Johnson comme une «technique ingénieuse».

La campofiorine se caractérise par une couleur rouge intense. Le nez s'ouvre su...

Le Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze sec Arzanà di Astoria provient de vignobles situés dans la célèbre région vallonnée de Cartizze, dans la province de Trévise.

Il est obtenu à partir de raisins Glera purs, récoltés et sélectionnés uniquement à la main au cours des mois de septembre et octobre. Après les processus classiques de vinification en blanc, le processus de moussage se déroule selon la méthode Charmat, par fermentation en autoclave pendant 20-30 jours, avec affinage de 4 à 6...

Carminium est le deuxième vin d'Inama, le label de référence du domaine. C'est un rouge issu du cépage Carménère au style plus immédiat mais toujours fin et complexe. Le Carminium est un vin riche et intense, né dans la magnifique région des collines de Berici, qui a toujours été très adaptée à la culture de raisins rouges d'origine bordelaise. Dans le passé, le Carmenère était souvent confondu avec le Cabernet Franc et ce n'est que récemment que les deux cépages ont été clairement distingués da...

Molceo est la complexité de la Lugana di Ottella. Le raffinement supérieur l'enrichit avec le développement du temps, capable de rehausser le caractère le plus mystérieux et intrigant du Trebbiano di Lugana.

Entièrement composé de Trebbiano di Lugana, ce vin blanc est vinifié en cuves d'acier, puis repose sur ses lies fines à l'issue de la fermentation malolactique pendant une période de 16 mois, en partie en acier et en partie en barrique.

Son parfum complexe rappelle un éventail de fleurs blanch...

Le Bianco dell'Arnasa de Castello di Roncade est né en Vénétie, dans les vignes du château Renaissance, propriété des barons Ciani Bassetti, qui ont repris la propriété au début du XXe siècle.

Les raisins 100% Chardonnay sont égrappés et foulés, pour ensuite être pressés doucement. S'ensuit une décantation à froid du moût et le démarrage de la fermentation par ensemencement de levures sélectionnées. Le vin vieillit ensuite dans des tonneaux de chêne français.

Le vin a une couleur jaune paille sout...

Le Pinot Grigio de Castello di Roncade est né en Vénétie, dans les vignes du château Renaissance, propriété des barons Ciani Bassetti, qui ont repris la propriété au début du XXe siècle.

La vinification des raisins Pinot Grigio a lieu avec le pressurage doux et la décantation à froid du moût. Après cette première phase, la fermentation commence à température contrôlée avec ensemencement de levures sélectionnées. Le vin vieillit donc sur lies nobles pendant quelques mois, sans fermentation malolac...

Recioto della Valpolicella Fiorato est un vin doux de Tommasi, une cave vénitienne qui incarne avec sagesse la tradition viticole régionale dont la cave est le porte-parole. Le vin tire son nom du vignoble Fiorato.

Assemblage de Corvina Veronese, Rondinella et Molinara, les raisins sont séchés pendant 4 mois. Le séchage est suivi d'une vinification thermorégulée et d'un élevage de 12 mois en barriques de chêne.

De couleur rouge rubis profond, il révèle au nez des arômes de confiture de cerises et ...

Le Cabernet Radici d'Italia de Terre Forti est un vin rouge produit dans le nord-est de l'Italie, à partir de raisins Cabernet Sauvignon sélectionnés et d'autres vignes. Cultivé dans un climat tempéré, qui favorise la maturation des raisins, ce vin exprime le caractère typique de la région du Triveneto, connue pour sa tradition viticole et ses sols bien drainés.

Les raisins sont récoltés à parfaite maturité et subissent une vinification traditionnelle avec égrappage et pressurage doux. La ferment...

Regolo est un Valpolicella Ripasso Superiore de la société vénitienne Sartori di Verona, située dans la province de Vérone. Nous sommes sur les collines viticoles de Valpolicella, où l'entreprise produit du vin depuis quatre générations.

Les raisins qui arrivent en cave sont soumis à un foulage-égrappage suivi d'une fermentation à température contrôlée pendant 8 à 10 jours. Au cours de la seconde fermentation, le soi-disant "ripasso" du vin a lieu sur le marc d'Amarone au mois de février. Ce proc...

La Valpolicella Ripasso Superiore Vintage Edition de la société vénitienne Sartori di Verona est née sur les collines viticoles de Valpolicella, où la société produit du vin depuis quatre générations.

Les raisins (Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Croatina) arrivés en cave sont soumis à un foulage-égrappage, suivi d'une fermentation à température contrôlée pendant 8 à 10 jours. Au cours de la seconde fermentation, le soi-disant "ripasso" du vin a lieu sur le marc d'Amarone au mois de févri...

Le Lison Pramaggiore Rosso Riserva Vineargenti di Bosco del Merlo est né dans des vignobles situés à Lison di Portogruaro, au cœur du DOC Lison Pramaggiore. L'emballage de ce produit raffiné se distingue par l'étiquette entièrement en argent.

Il est produit avec un savant mélange de raisins Merlot et Refosco dal Peduncolo Rosso, vendangés tardivement et sélectionnés entièrement à la main. Après fermentation séparée des deux cépages et assemblage ultérieur, le vin vieillit pendant 15 mois en barri...