Sicilia
Sicilia DOC est une dénomination générale qui couvre tout le territoire de la Sicile.
Le cahier des charges prévoit la production de vins mousseux, blancs, rosés et rouges. Les cépages les plus utilisés sont: catarratto, inzolia, chardonnay, grecanico, grillo, carricante, chardonnay, sauvignon blanc, viogner, muscat d'Alexandrie, nero d'Avola, frappato, nerello mascalese, perricone, nocera, cabernet sauvignon et syrah.