Carignano

Le Carignano est un cépage présent dans de nombreux pays bordant le bassin méditerranéen. Il est originaire d'Espagne, où il est connu sous le nom de Cariñena et est répandu dans les régions françaises du Languedoc et du Roussillon. En Italie, il est cultivé principalement dans le sud de la Sardaigne, en particulier dans la région du Sulcis, où il a trouvé un habitat parfait sur des sols sablonneux près de la mer, grâce à sa préférence pour les climats chauds et secs. Il produit des vins intenses, riches et complexes, aux tanins denses mais d'une grande finesse.