Bordeaux
Située dans le sud-ouest de la France, Bordeaux est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prestigieuses au monde. Il est devenu célèbre pour ses vins rouges légendaires produits par les plus importants domaines, châteaux, caractérisés pour la plupart par un profil sec, élégant et assez corsé, aux arômes intenses, résultat de l'assemblage bordelais classique à base de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, c'est aussi une terre de vins blancs d'excellente qualité issus de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, à la fois secs et moisis et botrytisés, comme dans le cas des célèbres Sauternes ou Barsac. Le climat est doux non seulement pour la latitude de Bordeaux, exactement à mi-chemin entre l'équateur et le pôle Nord mais aussi et surtout pour la proximité de l'océan Atlantique et la présence de plusieurs cours d'eau dont la Dordogne, la Garonne et l'estuaire de la Gironde. Bordeaux, qui pourrait se traduire par "proche des eaux", tire son nom de la ville portuaire du même nom, pivot du succès commercial de la région, tandis que le commerce intérieur était favorisé par la présence des voies d'eau précitées. L'épaisse pinède au sud, la forêt des Landes protège Bordeaux des vents saumâtres de l'océan Atlantique. La composition du sol est également un facteur important pour la viticulture bordelaise. Les sols graveleux de la région assurent un excellent drainage de l'eau, et c'est grâce à cette caractéristique que l'un des plus grands vignobles de Bordeaux a été nommé Graves. Le premier et le plus célèbre système de classement adopté, toujours en vigueur aujourd'hui, pour reconnaître la valeur des vins de Bordeaux fut celui de 1855, concernant uniquement les vins produits dans le Médoc, qui récompensait la qualité du producteur plus que la zone de production spécifique. , ou terroir, avec le terme Cru Classé et une catégorie qui attribue un niveau de qualité, du Premier Cru au Cinquième Cru. Le classement de 1855 a également établi des niveaux de qualité pour Sauternes et Barsac qui ont été divisés en Premier Cru Supérieur Classé, Premier Cru Classé et Deuxième Cru Classé. Mais d'autres systèmes de classement ont été sanctionnés : pour les vins de la Grave auxquels des vins de qualité et de prestige supérieurs, la mention Cru Classé a été attribuée ; pour les vins de Saint-Émilion, le seul à être révisé tous les 10 ans, qui considérait Premier Grand Cru Classé comme la première catégorie subdivisée en groupes A et B, dont le groupe A constituait la division de qualité supérieure. D'autres quartiers célèbres de Bordeaux, dont Canon-Fronsac, Entre-Duex-Mers, Fronsac et Pomerol, n'ont jamais été réglementés par aucun système de classification. Généralement, les producteurs inclus dans les catégories des différents systèmes de classification opèrent avec des critères de production très rigoureux et de qualité, avec pour conséquence une augmentation considérable des prix. Ces classements ne comprennent qu'une petite partie des vins produits à Bordeaux, laissant de côté des centaines de châteaux qui méritaient pourtant l'attention. C'est pourquoi, en 1932, une catégorie spéciale fut instituée pour les châteaux du Médoc exclus du classement de 1855 et qui prirent le nom de Cru Bourgeois.
Bordeaux Supérieur AOC La Réserve de Sergolle 2021 Baron de Sergolle
La Réserve de Sergolle est un Bordeaux Supérieur produit avec de faibles rendements à l'hectare à partir des meilleurs raisins de la Gironde. L'ancien Moulin de Sergolle rappelle les régions atteintes par l'influence atlantique pour un vin expressif et élégant.
Les raisins Merlot et Cabernet Sauvignon sont vendangés à la main, puis élevés en cuves inox et béton pendant au moins dix mois selon la tradition bordelaise.
Rouge rubis intense avec des reflets grenat, il renvoie des notes de prune et de ...
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Saint-Émilion Grand Cru AOC 2021 Baron de Sergolle
Le Moulin de Sergolle Saint-Émilion Grand Cru est produit près de Saint-Émilion où l'ancien Moulin de Sergolle dominait un plateau aux sols argilo-calcaires avec une excellente exposition.
Les raisins sont vendangés à la main, une fois que les raisins ont atteint la maturité optimale, puis sélectionnés à nouveau dans la cave. Suivi d'une vinification à température contrôlée avec une pré-fermentation à froid de 72 heures et un élevage en fûts de chêne français pendant 18 mois.
De couleur rouge rubi...
Voir la page du produitMargaux AOC Labastide Dauzac 2020 Château Dauzac
Second vin du Château Dauzac issu de vignes âgées de 35 à 40 ans, cultivées sur les sols graveleux caractéristiques du Haut-Médoc.
Il est composé de raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, récoltés une fois qu'ils ont atteint leur pleine maturité. Réalisé par vinification par gravité, il fermente en acier à une température contrôlée de 28°C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit en fûts pendant 18 mois.
Il se présente à la vue avec une couleur rouge pourpre. Le nez, principalement domi...
Voir la page du produitSaint-Émilion Grand Cru Classé AOC 2016 Château Yon-Figeac
Le Château Yon-Figeac, qui faisait autrefois partie du célèbre Château Figeac et définitivement confirmé Grand Cru Classé en 2012, donne son nom à son premier vin né du vignoble situé sur la rive droite de la Dordogne
Après la récolte manuelle des grappes de Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, à pleine maturité, la fermentation se déroule dans l'acier avec une macération de 20-30 jours. Le vin vieillit pendant 12 à 14 mois dans 40% de barriques neuves de chêne français.
De couleur rubis tendan...
Voir la page du produitSauternes AOP 2019 Château Bordenave
Ce vin de Sauternes est produit principalement à partir de raisins Sémillon cultivés de manière biologique dans les vignobles du Château Bordenave, situé à Preignac, en France. Son nom dérive de « nouvelle ferme » et est cultivé sur un sol sablo-graveleux.
La vinification suit la méthode traditionnelle, avec sélection de moisissures nobles causées par Botrytis cinerea qui enrichit les raisins en sucres en évaporant l'eau sans causer de dégâts. S'en suit un affinage de 6 mois pour améliorer le car...
Voir la page du produitGraves AOC Cuvée Beausoleil 2021 Château Petit Mouta
Le Château Petit Mouta Cuvée Beausoleil prend vie grâce au terroir très réputé des Graves de Bordeaux, caractérisé par son terroir graveleux typique, et garde son nom élevé.
Obtenu à partir d'un assemblage bordelais classique à base de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, il est le résultat d'une fermentation à une température contrôlée de 30-35 ° C pendant 20-25 jours. Le vin vieillit 12 mois en acier et en fûts de chêne neufs.
De couleur rouge rubis vif, il présente un arôme int...
Voir la page du produitBordeaux AOP Merlot - Cabernet Sauvignon 2022 Château Mezain
Le Bordeaux Rouge du Château Mezain est issu du terroir de Saint Laurent du Bois, situé dans l'Entre-Deux-Mers. Cette région est réputée pour ses sols argilo-calcaires et argilo-limoneux qui contribuent largement à la structure et au profil aromatique des vins. L'assemblage est composé de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, une association qui reflète la tradition et l'excellence de la viticulture bordelaise.
Les vendanges, réalisées manuellement, précèdent la vinification traditionnell...
Voir la page du produitHaut-Médoc AOC 2016 Château de Lamarque
Le Grand Vin du Château de Lamarque est produit par l'un des plus anciens domaines du Haut-Médoc, dont l'histoire remonte à mille ans.
Le vin est un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Les raisins sont vinifiés séparément dans des cuves en acier et en ciment thermorégulées. L'élevage s'effectue en barriques de chêne de l'Allier, à 40% neuves, et dure 18 mois.
De couleur rouge rubis aux reflets grenat, il dévoile au nez des arômes de fruits juteux et des notes épicées et graph...
Voir la page du produitCôtes de Bordeaux AOC Rouge Emilien 2021 Château Le Puy
Le vin rouge Emilien est produit par le Château Le Puy dans le Bordelais, à Saint-Cibard. La famille Amoreau y produit du vin depuis 1610 et exploite aujourd'hui 54 hectares de vignes dont beaucoup ont plus de 50 ans.Tous les vins sont produits avec un minimum de sulfites et ne sont ni filtrés ni clarifiés.
Il est composé de cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère, qui sont tout d'abord soumis à un éraflage-foulage. La vinification a lieu avec une fermentation sponta...
Voir la page du produitMargaux AOC Grand Cru Classé 2017 Château Dauzac
Le Margaux Grand Cru Classé est un vin du Château Dauzac, l'un des châteaux bordelais qui au cours des dernières décennies a connu une augmentation significative de la qualité des vins pour devenir l'un des emblèmes de la région. Les origines du Château remontent au XVIème siècle.
C'est un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées. Le vin suit ensuite un élevage en barriques de chêne français (50% neuves) pendant env. 12 mois....
Voir la page du produitSaint-Émilion AOC Légende R 2022 Domaines Barons de Rothschild
Saint-Émilion Légende R allie la tradition séculaire de la production du vin de la famille Rothschild à une idée de vin propre à la consommation quotidienne.
Mélange harmonique de Merlot et Cabernet Franc, il est obtenu à partir d'une fermentation traditionnelle en rouge, suivie d'un affinage de 12 mois en partie en acier et en partie en fûts de chêne.
Il se caractérise par une couleur rouge rubis moyennement intense. L'arôme est intense et complexe, avec des notes de mûre qui se mélangent à des n...
Voir la page du produitListrac-Médoc AOC Château Clarke 2012 Baron Edmond de Rothschild
Le Listrac-Médoc Château Clarke est né dans des vignobles situés dans la prestigieuse région viticole française de Bordeaux.
Il est principalement produit avec des raisins Merlot et Cabernet Sauvignon, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu dans le bois à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 14 à 18 mois en barrique avant d'être mis en bouteille.
Ce Listrac-Médoc se caractérise par une couleur rouge pourpre intense. Le nez s'ouvre sur des arôm...
Voir la page du produitGraves AOC Blanc Le Prélat de Pape Clément 2018 Bernard Magrez
Le vin blanc Le Prélat de Pape Clément est produit par le Château Bernard Magrez dans des vignobles situés sur les Communes de Cérons, Illats et Podensac.
Le vin est un assemblage de Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris et Muscadelle. Les grappes entières sont pressées doucement sous atmosphère inerte. Le moût est mis en barriques, où se déroule la fermentation.
De couleur jaune paille, il dévoile au nez des arômes de pomme croquante, de pêche, de citron et de mandarine. La gorgée est fruitée...
Voir la page du produitBordeaux AOC Rouge D de Dauzac 2022 Château Dauzac
Le Bordeaux Rouge D de Dauzac est un vin du Château Dauzac, l'un des châteaux bordelais qui a connu ces dernières décennies une augmentation significative de la qualité des vins au point de jouir d'un des emblèmes de la région. Les origines du Château remontent au XVIème siècle.
Le vin est un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Les raisins sont vinifiés en rouge dans des cuves en acier thermo-régulées. Le vin suit ensuite un élevage en fûts de chêne français pendant quelques mois.
De co...
Voir la page du produitCastillon Côtes de Bordeaux AOC Indie de Monbadon 2021 Château de Monbadon
Le vin rouge bio Indie de Monbadon est produit par le Château de Monbadon à Bordeaux, propriété des barons de Monbadon depuis 1600. Le vin doit son nom à Indie de Monbadon, qui en 1330 obtint du roi Édouard III l'autorisation de fortifier l'édifice, ce qui en fit l'un des derniers exemples d'architecture militaire en Gironde. Le vin est né au sein de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux, située à 45 km de Bordeaux et principalement cultivée avec des cépages Merlot.
Les cépages Cabernet Franc...
Voir la page du produitPauillac AOC Fleur de Pédesclaux 2020 Château Pedesclaux
La Fleur de Pédesclaux est le Second Vin du Château Pédesclaux, une cave située dans le Médoc sur la Rive Gauche, dans la région de Bordeaux. Le Château a été fondé en 1810 par Pierre Urbain Pedesclaux, dont il tire son nom. Son vignoble bénéficie d'une situation privilégiée, tournée vers l'estuaire de la Gironde.
Les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot sont vinifiés avec une macération pré-fermentaire à froid et une fermentation en cuves d'acier. L'élevage s'effectue en fûts de bo...
Voir la page du produitHaut-Médoc AOC La Closerie de Malescasse 2021 Château Malescasse
La Closerie de Malescasse est le deuxième vin du château du même nom, élaboré avec le même soin que le premier vin, constituant une alternative moins exigeante à celui-ci, tout en conservant ses caractères distinctifs. Le vignoble d'origine est situé à Lamarque, à la frontière de Margaux et de Saint-Julien et à proximité de l'estuaire de la Gironde, dans un terroir exceptionnel.
Produit à partir d'un assemblage de raisins Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, il est le résultat d'une fermen...
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